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Danach bei 160 Grad im Backofen ca. 5 Minuten garen lassen. Schweinefilet in Alufolie im Backofen - Rezept - kochbar.de. Schritt 3: Anrichten und Servieren Das gegarte Filet am oberen Tellerrand des warmen Tellers platzieren, die Kartoffeln aus dem Ofen mittig am unteren Tellerrand drapieren, die Bohnen neben die Kartoffeln legen. Die Soße absieben und neben dem Filet und auf das Filet träufeln. Mit etwas Rosmarin garnieren. Den Tellerrand mit Tomaten und Salat dekorieren.
B. Oregano, Thymian, Basilikum) 2 TL Paprika edelsüß 1 Prise Zucker 3 EL ÖL (zum Braten) frisch geriebener Parmesan (nach Belieben) 2 Mozzarella Kugeln (optional) Salz (zum Würzen) Pfeffer (zum Würzen) Das Fleisch in ca. 3cm dicke Tranchen schneiden. Mit Pfeffer und Paprikapulver von beiden Seiten würzen und dem Bacon umwickeln. Das Fleisch in einer Pfanne kurz anbraten, in eine Auflaufform geben und kurz zur Seite stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Beides in einer großen Pfanne anschwitzen. Tomatenmark zufügen und ebenfalls kurz anrösten. Mit der Sahne ablöschen, das Tomatenfruchtfleisch bzw. stückige Tomaten und die Kräuter zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen und alle kurz einköcheln lassen. Die Soße nochmals abschmecken und über dem Fleisch verteilen. Wer mag, verteilt den in Scheiben geschnittenen Mozzarella in der Auflaufform. Alles für ca. Schweinefilet im speckmantel mit sosie de michael. 30 Minuten bei 160 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen garen lassen. Zum Servieren reichlich Parmesan drüberstreuen und etwas frischen Basilikum.
4 Zutaten 4 Person/en 1 Schweinefilet 8-10 Speckstreifen, vom Schweinebauch 400 g Buschbohnen 800 g Kartoffeln 1 Zwiebel 500 g Wasser 3 Teelöffel gekörnte Brühe 100 g Speckwürfel Salz, Pfeffer Für die Soße 250 g Garflüssigkeit 25 g Mehl 100 g Frischkäse 1 Prise Muskat 1 Prise Pfeffer 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. Das Wasser und die gekörnte Brühe in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und Varoma aufsetzten. Alles 25 Min. /Varoma/Stufe 1 garen. Für die Soße Alle Soßenzutaten in den Mixtopf geben und 5 Min. /100°/Stufe 3 aufkochen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Schweinefilet im speckmantel mit sosve.org. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Wer mag gibt noch Mozzarella zum Überbacken drüber und stellt die Auflaufform dann für ca. 30 Minuten in den Ofen. Vorm Servieren wird das Gericht einfach mit frisch geriebenem Parmesan bestreut und schon dürft ihr genießen. Variationen für die feinen Leute Wenn ihr mögt, nehmt ihr fürs mediterrane Schweinefilet statt der "schnöden" Baconscheiben auch gern Parmaschinken, Serrano oder einen beliebigen durchwachsenen Schinken oder Speck. Wichtig ist nur, dass Schinken oder Speck möglichst schon in dünne Scheiben geschnitten sind oder ihr sie sehr fein aufschneidet, damit ihr das Filet damit umwickeln könnt. Wenn die Scheiben zu dick geschnitten sind, lassen sie sich einfach schwerer bis gar nicht um das Filet wickeln. Schweinefilet im Speckmantel - innen saftig, außen knusprig!. Achtet da also bitte unbedingt drauf. Das Schweinefilet kann gern auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden. Da würde ich die Brust einfach im Ganzen umwickeln und nicht kleinschneiden. Grundsätzlich lassen sich noch weitere Fleischsorten für dieses Gericht verwenden, wie etwa Kalbs- oder Rinderfilet.