Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
> Bester und leckerster Zwetschgenkuchen mit Streuseln/Najbolja pita od sljiva - YouTube
Die zwei Eiweiß, die zur Seite gestellt wurden brauchen wir jetzt. Eine Prise Salz hineingeben und das Eiweiß steif schlagen und anschließend unter den Pudding unterheben. Auch den Pudding könnt ihr nun auf den Teig gießen und gleichmäßig verteilen. Jetzt kommen die Zwetschgen zum Einsatz. Ich habe meine Viertel aufrecht in den Pudding gedrückt, ihr könnt sie aber auch legen, das ist euch überlassen. Ich fand es allerdings schöner, wenn sie aufrecht drinstehen, auch wenn der Aufwand jedes einzelne Viertel in den Teig zu drücken etwas Zeit in Anspruch nimmt. Jetzt ist es schon einmal an der Zeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor zu heizen. Und schon beginnt der letzte Teil der Arbeit, die Streusel. Hierzu einfach die Zutaten mischen und am besten mit der Hand vermengen. Aufpassen, hierbei wird kein Teigklumpen entstehen, sondern der Teig wird schön bröselig sein. Er sollte sich aber schon etwas zusammendrücken lassen und nicht ganz trocken sein. Bester und leckerster zwetschgenkuchen rührteig. Wenn die Streusel soweit sind, könnt ihr sie mit der Hand am besten zu groben Klumpen formen und diese dann anschließend über dem Blech wieder zerbröseln, so entstehen unterschiedlich große Streusel, was das ganze schöner zum Ansehen macht.
Der Zwetschgendatschi wird nämlich ganz typisch als flacher Blechkuchen gebacken. Auf dem Rechteck verteilt ihr dann eng aneinander liegend die halbierten und entsteinten Zwetschgen. Wenn ihr wollt, könnt ihr sie auch nochmal vierteln. Dann sind die Fruchtstücke etwas kleiner. Ich habe die Zwetschgen sogar etwas überlappt, sodass überall genug Frucht auf dem Kuchen zu finden ist. Nach dem Backen sind die Früchte total weich und saftig. Das ist auch der Grund, warum der Kuchen an sich auch nach 1-2 Tagen nicht trocken wird. Zu guter Letzt fehlen noch die Streusel. Dafür braucht ihr Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und kalte Butter. Alles wird mit den Händen so vermengt, dass kleine Brösel entstehen. Die verteilt ihr dann einfach großzügig auf den Zwetschgen. Schon ist der Datschi fertig für den Ofen. Bei 190 Grad Ober-/Unterhitze muss er dort für 35 Minuten bleiben. Bester Pflaumenkuchen – Zwetschgenkuchen | Ayse's Kochblog. Glaubt mir, so einem leckeren Duft könnt ihr nicht widerstehen. Sobald ihr die Tür eures Ofens öffnet, werdet ihr begeistert sein.
1. Mehl und Hefe in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Die Milch mit der Margarine im Mikro erwä Joghurt untermischen und alles zum Mehl geben. Den Zucker und 1 Prise Salz dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zur doppelten Größe aufgehen lassen. 2. Den Teig nach dem Aufgehen nochmals durchkneten, ausrollen und auf ein großes Blech leichten Rand mithochziehen. Bester und leckerster zwetschgenkuchen von. Die Zwetschgen halbieren - aber nicht ganz durchschneiden, entsteinen und auf den Hefeteig legen. 3. Den Kuchen bei 175° C ca. 40 - 45 Min. backen. Nach ca. 15 Min den Kuchen mit Zucker+Zimt bestreuen und fertigbacken.
Die Kombination aus frischem Hefeteig, saftigen Zwetschgen und den buttrigen Streuseln mit einer Prise Zimt ist einfach genial. Ihr könnt den Zwetschgendatschi noch warm genießen oder auch etwas abkühlen lassen. Etwas Sahne dazu und das Glück ist perfekt! 🙂 Die Zwetschgen für den Zwetschgendatschi sollten richtig reif sein, damit sie fruchtig und saftig schmecken. Simone von Sheepy's Bakery Saftige Zwetschgen treffen Hefeteig und buttrige Streusel: mein Zwetschgendatschi! Läuft euch jetzt auch schon das Wasser im Mund zusammen? Schon von Kindheit an ist der Zwetschgendatschi einer meiner liebsten Kuchen. Bester Und Leck Rezepte | Chefkoch. Vor allem wenn ihn meine Oma gebacken hat. Ich verrate euch hier nun das Rezept, wie sie ihn immer gebacken hat! Zutaten Für den Hefeteig: 400g Mehl 1 Ei 1 Pck Vanillezucker 1 Prise Salz 50g Zucker 40g weiche Butter 30g frische Hefe oder 1 1/2 Pck Trockenhefe 200ml Milch 1, 5kg Zwetschgen Für die Streusel: 250g Mehl 150g kalte Butter 125g Zucker 1 Pck Vanillezucker 2 TL Zimt Anleitung Schritt 1 Gebt Mehl, Salz, Vanillezucker, Zucker, Butter und Ei in eine Schüssel.