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Gesündeste Gewürze: Die 6 besten Sorten Gesündeste Gewürze: Das sind die 6 besten Sorten Egal, welches Gericht – einfach jedes Essen schmeckt besser, wenn wir es mit Gewürzen verfeinern. Doch der Geschmack ist nicht der einzige Vorteil, denn die verschiedenen Sorten besitzen obendrein gesundheitsfördernde Eigenschaften. Wir erklären, welche 6 die gesündesten Gewürze sind. © iStock/alexander ruiz 1. Kurkuma: Besonders aus der indischen Küche ist sie nicht wegzudenken – die Rede ist von der Wunderknolle Kurkuma. Das gelbe Superfood schmeckt nicht nur in verschiedenen Gerichten, sondern überzeugt auch durch seine gesundheitsfördernde Wirkung, die es zum großen Teil den ätherischen Ölen und dem Polyphenol Curcumin zu verdanken hat. Wie bereits Studien gezeigt haben, wirkt der sekundäre Pflanzenstoff entzündungshemmend, weshalb er insbesondere bei chronisch entzündlichen Gelenkerkrankungen für Linderung sorgen kann. Vicious vampire gewürz 5e. Abgesehen davon wirkt Curcumin antioxidativ und fängt im Körper freie Radikale, die Entzündungen fördern und Zellschäden hervorrufen können.
Enthält Bhut Jolokia, die schärfste Chili der Welt
Man kann Garam Masala als Pulver oder Paste kaufen – oder selbst machen. Dann schmecke es besonders frisch und aromatisch und hat den Vorteil, dass man den Schärfegrad selbst bestimmt. Das BZfE erklärt, wie's geht. Lesen Sie auch ► Cajun-Gewürz – wenn es schön scharf sein soll ► So kann man Senf selber machen So bereiten Sie selbst gemachtes Garam Masala zu: 1. Zunächst werden Kardamomkapseln, Zimtstangen, Korianderkörner, Kreuzkümmel, Pfeffer und Nelken in einer Pfanne ohne Fett geröstet, bis sich ein angenehmer Duft verbreitet. 2. Nach dem Abkühlen die Samen aus den Kardamomkapseln lösen und mit den anderen Gewürzen im Mörser oder in einer Mühle fein zermahlen. 3. Nach Belieben kann man noch weitere Gewürze wie geriebenen Muskat hinzugeben. Anzeige* I Meine liebsten Gewürze zum Frühstück von Just Spices. 4. Anschließend wird die Mischung in ein sauberes Schraubglas oder in eine luftdicht verschließbare Dose gefüllt. Kühl und trocken gelagert bleiben die Aromen rund drei Monate erhalten.
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