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Zubereitung: Für dieses Rezept grüner Spargelsalat zuerst den Spargel waschen, die unteren holzigen Enden großzügig abschneiden. Grüner Spargel braucht nicht geschält zu werden. Weißen Spargel schälen. Den Spargel in ca. 4 - 5 cm große Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zusammen mit einer Prise Zucker ca. 10 - 15 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit Salat waschen, in mundgerechte Stücke pflücken. Grüner Spargelsalat mit Feta Rezept | EAT SMARTER. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl leicht erhitzen. Die Schalotte schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen in Scheiben schneiden. Zuerst Schalotte und Knoblauch in dem heißen Öl andünsten, die Champignonscheiben hinzu geben und das Ganze und ständigem Rühren ca. 3 Minuten braten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertig gegarten Spargelstücke abseihen und warm halten. In einer Salatschüssel aus Balsamico Essig Salz, Pfeffer und dem restlichen Olivenöl eine Marinade rühren. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, in die Marinade geben.
Abo Geschenkabo Jahresabo Probeabo Prämienabo Testen und sparen 3 Ausgaben LECKER für nur 7, 50 € + Geschenk Jetzt testen LECKER empfehlen... und tolle Prämien sichern! Muttertag-Special! Grüner spargelsalat mit feta meaning. Tarik Rose - Rezepte Frisch, ehrlich und unkompliziert - so kocht Tarik Rose. Hier findest du die besten Rezepte des TV-Kochs aus dem LECKER-Magazin! Crunchy-Munchy-Müsli aus dem Ofen Knusper-Schweinebauch an Bratkartoffeln und Spitzkohl Quinoa-Rösti zu knackigem Salat Filo-Feta-Ecken mit Schmorgemüse Spargel-Spaghetti aglio e olio Spargelsalat vom Blech mit neuen Kartoffeln und Ziegenkäse Spargelpäckchen mit Tagliata und Frischkäse-Mayo Spargelsuppe mit Würzcroûtons Blueberry Sundae mit Nicecream Hähnchen-Tacos mit Gurkensalsa Tarik Rose - TV-Koch und Küsten-Schnauze Copyright 2022 All rights reserved
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Total cremig und fantastisch zum Spargelgemüse (denn zuhause essen wir den Spargel als geschnittene, mundgerechte Stücke und nicht als Stangenspargel). Da meine Mom also die besten Spargel macht, versuche ich mich erst gar nicht daran, ihr Spargelgemüse zu imitieren, sondern gehe lieber gleich zu meinen Eltern zum Essen. Kann man verstehen, oder?! Da wir aber auch daheim Spargel futtern wollen, gibt es daher hin und wieder Spargelsalat, bevorzugt mit Erdbeeren und heute auch mal noch mit Feta. Absolut köstlich, wenn man ein gutes Dressing dazu macht. Grüner spargelsalat mit feta de. Und zum Dressing kann ich sagen: Unbedingt einen guten Essig und guten Fruchtessig kaufen, denn letztendlich liegt die Qualität des Dressings oder der Vinaigrette an den Zutaten. Hier kommt mein Rezept. Das Rezept für den Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta: Spargelsalat mit Erdbeeren Zutaten Für ca. 4 Personen Für den Salat: 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 200 g Feta 500 g Erdbeeren Für das Dressing: 6 Esslöffel weißer Balsamico Essig 6 Esslöffel süßer Fruchtessig (wer keinen süßen Essig bekommt, der nimmt anderen Essig, sollte dann aber noch 1 - 2 Teelöffel Zucker mit ins Dressing geben) 6 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Kräuter nach Wahl Für die Deko: Frischer Schnittlauch Zubereitung Den weißen Spargel komplett (bis auf die Köpfe) schälen, den grünen ca.
Für den Salat die Enden vom grünen Spargel abschneiden und den Spargel in ca. 1 - 2 cm große Stücke schneiden. Dann in Olivenöl ca. 5 - 10 Minuten anbraten, bis sie gar sind. Mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Gerne auch mit etwas Balsamico abschmecken. Falls vorhanden, auch ein paar Walnüsse hinzufügen (schmeckt mit und ohne gut). Den Salat waschen, Tomaten halbieren und Feta in Würfel schneiden. Alles mit dem Spargel in einer großen Schüssel vermischen. Für das Dressing die Zutaten einfach zusammen mischen - nach Belieben auch das ein oder andere mehr oder weniger. Auf den Salat geben und alles mischen. Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren. Überraschend leckerer Salat, den ich gerne mit euch teilen möchte. Ich habe ihn auf einer amerikanischen Kochwebsite gefunden. Einfach und super lecker.
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