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Rosenkohl ist im wahrsten Sinne des Wortes noch ein sehr junges Gemüse - wird er doch erst seit Anfang des 19. Jahrhunderts angebaut. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen: Zubereitung Den Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser in 12-15 Min. bissfest garen. Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln - YouTube. Kochwasser abgießen, den Rosenkohl warm halten. Den Speck in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Speck unter Rühren darin knusprig anbraten. Den Rosenkohl dazugeben, im Speck schwenken und mit Pfeffer und Muskat würzen. Mit der Petersilie bestreuen und zum Servieren in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Die besten veganen Rezepte für rosenkohlige Zeiten 9 Rezepte für Rosenkohleintöpfe & -suppen Die besten Rezepte für Rosenkohlsalat
Crème-fraîche-Masse über die Kartoffeln gießen und mit Emmentaler bestreuen. Im Ofen ca. 30 Min. backen. 6. Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf mit Speck auf Tellern verteilt servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Zutaten Portionen: - 6 + 1½ kg Kalbshachsen 600 g Rosenkohl 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 Karotten 1 Stange Staudensellerie 3 EL Pflanzenöl 500 ml Bier 4 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1 TL schwarzes Pfefferkorn 400 ml Wasser 1 TL Senf 1 TL Honig 150 g Speck 1 EL Butterschmalz ¼ TL gemahlene Muskatnuss Salz Pfeffer Utensilien 2 Backöfen 2 Schneidebretter 2 Messer ofenfester Topf (mit schwerem Boden) Zange Kochlöffel Pfanne (groß) feinmaschiges Sieb Nährwerte pro Portion kcal 467 Eiweiß 36 g Fett 29 g Kohlenhydr. 9 g Schritt 1/6 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 Karotten 1 Stange Staudensellerie 1½ kg Kalbshachsen Salz Pfeffer Backofen Schneidebrett Messer Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und zusammen mit der Selleriestange in grobe Stücke schneiden. Rosenkohl mit Apfel und Bacon: der saisonale Klassiker - Paleo360.de. Kalbshachsen mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 2/6 3 EL Pflanzenöl ofenfester Topf (mit schwerem Boden) Zange Kochlöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem ofenfesten Topf erhitzen. Kalbshachse im Topf von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Die Butter und das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Rosenkohl mit speck und zwiebeln video. Speck und Zwiebeln dazu geben und gleichmäßig anbraten. ⠀⠀⠀ Wenn der Speck schön ausgelassen ist und die Zwiebeln goldbraun sind, den Rosenkohl dazu geben und für etwa 10 Minuten bei sanfter Hitze weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen. Hier findet ihr weitere Rezept-Ideen für Gemüse zum ausprobieren & nachmachen
Die Butter einrühren und die Sprossen in eine Servierschale geben. Mit Speckstücken garnieren und servieren.
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