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1. Der Fleisch-Kauf: Wichtig ist, dass du beim Kauf auf die Herkunft des Fleisches achtest: Bei qualitativ hochwertigen Speisen, wie Pulled Pork, danken dir deine Geschmacksknospen den Griff zu Bio und artgerechter Tierhaltung. Es wird übrigens öfter zum Schweinenacken gegriffen, da eine Schulterer schwerer beim Metzger oder im Großhandel zu erstehen ist. 2. Der "Rub": Das Würzen von Pulled Pork Zunächst wird das Fleisch aus der Schulter oder dem Nacken des Schweines großzügig mit einer Gewürzmischung, dem sogenannten "Rub", eingerieben. Sehr oft wird das Fleisch auch mit Senf eingerieben, da so der Rub besser am Fleisch haften bleibt. Alternativ kann auch Öl verwendet werden. Foto: iStock/ wundervisuals Anschließend wird das gewürzte Fleisch in Frischhaltefolie eingewickelt. Als "Rollmops" übernachtet das zukünftige Pulled Pork so im Kühlschrank, damit die Gewürze richtig in das Fleisch eindringen können. Pulled Pork: Marinade 3. Spritze Marinade in dein Pulled Pork Du hast deinem Fleisch bereits von Außen einen Abrieb erteilt, jetzt ist es an der Zeit dafür zu sorgen, dass es auch nach dem Kochprozedere von Innen ein Gaumenschmaus ist.
Pulled Pork hat seinen Ursprung in den Südstaaten der USA wie North Carolina und Tennessee. Da sich das Klima dort für die Rinderzucht als nicht geeignet erwies, wilderten die ersten Siedler Schweine aus, die sich prächtig entfalteten. Spanische Siedler machten dann die ersten Versuche mit geräuchertem Schweinefleisch. Sie beobachteten die Eingeborenen bei dem Aufbau einer rauchigen Feuerquelle und übernahmen das auch für ihre Mahlzeiten. So wurde über die Jahre Schweinefleisch zum "Fleisch des Südens" und zugleich ein Synonym für Barbecue mit seinen vielfältigen Rezepturen. Die Methode der Niedergartemperatur wurde dabei vor allem für Fleischstücke verwendet, die zäher oder unbeliebt waren. Deshalb wird Pulled Pork traditionell aus der Schulter des Schweins gemacht, ein Teilstück, das sich nicht großer Beliebtheit erfreute – im Gegensatz zu heute. Die Wahl des Stücks und die verwendeten Gewürze und Rezepturen sind bis dato aber von Region zu Region etwas unterschiedlich. Rezept So gelingt Ihr wildes Pulled Pork Die Zutaten für den Rub in einem Mixer geben und zerkleinern.
Bei niedrigen Temperaturen von etwa 110 Grad Celsius schmort das Beef anschließend in einem speziellem Ofen - dem sogenannten Barbecue-Smoker - auf dem Grill oder auch im Backofen langsam bis zu einer Kerntemperatur von 90 bis 94 Grad vor sich hin. Durch dieses sogenannte "Low and Slow"-Verfahren verliert das Fleisch kaum Aroma und wird so zart, dass du es mit deiner Gabel schließlich in mundgerechte Stücke zupfen kannst. Foto: iStock/Upyanose Hauchzartes Fleisch küsst rauchige Sauce In der Regel wird die deliziöse Südstaaten-Köstlichkeit in einem Burger -Brötchen und mit rauchiger Barbecuesauce serviert. Als Beilage kommt meistens ein knackiger Coleslaw-Krautsalat auf den Teller. Deine Geschmacksnerven aber nur auf diesem Wege mit dieser kulinarischen Allzweckwaffe zu befeuern, wäre verschenktes Potenzial. Foto: iStock/Louno_M Denn der einzigartige Geschmack und die unvergleichliche Konsistenz von Pulled Pork eignen sich perfekt, um allseits bekannten Gerichten eine extravagante neue Geschmacksrichtung zu verpassen.
ABER: ihr wisst schmäcker und so... also ausprobieren und rausfinden, was für DICH und deine gäste das beste ist... Nacken ist meiner Meinung nach definitiv das bessere und saftigere Stück für PP. Ich weiss, das es hier auch Einige gibt, die auf Schulter schwören. Ich habe zuletzt auch mal Schulter zu PP bearbeitet, u. a. sogar eine vom Bunten Bentheimer Schwein und das Ergebnis war eher enttäuschend. Schulter ist langfaserig und hat einfach zu wenig fett. Zuletzt bearbeitet: 13. Juni 2013 Wusste gar nicht, dass es so eine Diskussion gibt. Bin immer davon ausgegangen, dass Boston Butt = Schweine-Nacken ist. Ich hab leider keine Ahnung von der Metzgerkunst, aber ich komme leicht an die amerikanischen Zuschnitte dran. Beim nächsten Einkauf werde ich mal ein Foto vom Boston Butt machen und posten. Vielleicht kann dann jemand die Zuschnitte vergleichen... Boston Butt ist Schweinenacken mit einem Stück von dem, was wir Schulter nennen (nämlich der obere Teil). Darum ist im Boston Butt auch immer ein Stück Schulterblatt (blade bone) drin.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Frucht Mikrowelle Schnell Dessert Vegetarisch Süßspeise Resteverwertung Gemüse Auflauf Schwein Party Hauptspeise Winter Sommer Kartoffeln Fingerfood Kinder Herbst 14 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Tupperware-Blechkuchen schneller und einfacher Blechkuchen 15 Min. simpel 3, 67/5 (16) Feiner Mikrowellenkuchen Microplus 1, 0 l - Kanne (Tupperware) 5 Min. Tupper kanne kuchen rezepte video. simpel 3, 64/5 (20) Bodenloser Quarkkuchen gegart im Tupperware Omelette-Meister 15 Min. simpel 3, 5/5 (14) Falscher Apfelstrudel Tupperware - Rezept 15 Min. normal 4/5 (5) Beeren-Joghurtkuchen mit Frischkäse-Topping Für den Deckel der Tupperware Ultra Pro Auflaufform, 3, 3 l 30 Min. simpel 4/5 (3) Schokosoufflé mit flüssigem Kern für den Tupperware Dampfgarer, 8 Stück 5 Min.
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- einmal gut durchrühren - noch mal 2 Min. bei 600 Watt. (bzw. bis die Milch" hochkommt") – umrühren– fertig. Reis Eine große Tasse Reis und 1 1/2 Tassen Wasser + Gewürze (und Gemüse Ihrer Wahl)in die Kanne. 10 min bei 600 Watt-kurz stehen lassen - nochmal 10 min. Saucen Grundsauce: 3 Eßl Butter, 3 Eßl Mehl, 400 ml Brühe oder je nach PR 400 ml Milch/Sahne, Salz und Pfeffer Zubereitung: Butter und Mehl in der Kanne verrühren und 3 Min. bei 600 Watt goldgelb anschwärzten, zwischendurch 2-3 mal umrühren. Brühe bzw. Milch bis auf 500 ml auffüllen und ca. 6 Min. bei 600 Watt aufkochen, zwischendurch durchrühren. Zum Schluß würzen. Tupperware MicroCook Kanne Rezepte - martins-web.at. Diese Sauce läßt sich leicht in weitere Saucen umwandeln: Tomatensauce: mit 1 Eßl Creme frage und 2-3 Eßl Tomatenmark Meerrettichsauce: Sauce mit Fleischfond zubereiten. Mit Sahne und Meerrettich würzen, mit Zucker u. Zitrone abschmecken. Bechamel Sauce: Milch statt Brühe angießen, mit Muskat würzen. Kräutersauce: in Bechamelsauce Kräuter zufügen- Senfsauce: Bechamelsauce mit Senf und Creme fraiche abschmecken.
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;-) Das ist ja echt witzig, er sieht lecker aus. Das geht nur in einer Micro Kanne? von Tupper??? Bei der Microkanne klapps zumindest mit den Garzeiten. Wenn du anderes Microgeschirr oder Glas benutzt musst du mit den Gar- und Standzeiten experimentieren. Und die Microkanne ist so vielseitig Einsetzbar... Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill) Ich habe festgestellt, dass das Behältnis relativ hoch sein muss. Der Kuchen geht extrem auf und würde sonst über den Behälter fließen. Ich hatte meine Mikrowellenhaube darüber gestülpt und diese hat am Kuchen genascht Da wär ich gerne die Microwellenhaube gewesen. Kuchen hatte ich heute keinen. mhh, ich rieche es bis hier her danke für die tollen fotos! Mini Schoko-Buttermilch-Kuchen | Tupperware Rezept. aber zum überkochen, bei mir ist der deckel der mikrokanne immer mit drauf liebe grüße und schönes we, nachti Also immer Deckel drauf, ich glaub das ding brauche ich.... aber der nächste Tupperabend kommt bestimmt!!! Hab ihn eben schon mal schnell gemacht, dachte erst das Mehl fehlt, aber alles gut.
Schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab und bereite das Rezept deiner Wahl zu. Entkerne, schäle und würfle die Paprikaschoten. Gebe sie in die Micro-Chef Kanne 1 l, füge Öl hinzu, schließe den Deckel und gare sie bei 600 Watt für 5 Minuten in der Mikrowelle. Hebe Paprika und Pinienkerne unter den Reis. Hebe die Mandeln und Rosinen unter den Reis. Schäle, entkerne und würfle die Tomaten. Hacke das Basilikum und mische es gemeinsam mit den Tomaten unter den Reis. Zerkleinere die Frühlingszwiebel mit dem Speedy Boy. Gebe sie zusammen mit den grünen Erbsen und 100 ml Wasser in die Micro-Chef Kanne 1 l. Zudecken und bei 600 Watt für 6 Minuten in der Mikrowelle garen. Seihe die Flüssigkeit ab und vermische das Gemüse mit dem Reis. Tupper kanne kuchen rezepte de. Schäle und entkerne die Avocados. Würfle sie anschließend und vermische sie mit dem Zitronensaft. So vermeidest du, dass die Avocados braun werden. Hacke den Koriander und hebe alles unter den Reis. Schäle und schneide die Karotten in Stücke und zerkleinere sie im Extra Chef.