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Hier ein Rezept für ein Gratin, dass tatsächlich mal ohne Käse auskommt und trotzdem zum anbeißen lecker ist! Mein Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Kräuterkruste (in die ich mich gerne setzen möchte…). Cremige Sauce in Kombination mit dieser knusprigen Kruste ist einfach und genial – wenn ich das mal so sagen darf. Rezept Für das Gemüse 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 500 g Brokkoli, tiefgekühlt Für die Sauce 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Pflanzensahne (z. B. Oatly Hafer Cuisine) 1 TL Muskat, gemahlen 1 TL Paprika, edelsüß Prise Salz Spritzer Zitrone Für die Kräuter-Kruste 200 g Paniermehl 125 g Alsan (alternativ 75 g neutrales Öl) 2 EL kaltes Wasser 1 EL Tiefkühl-Kräutermischung 1 TL Paprika, edelsüß 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL Salz Zubereitung Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Brokkoli in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen. HeftigVegan.de » Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Kräuterkruste. Dann 20 Minuten köcheln lassen. Während dessen in einem kleinen Topf die Gemüsebrühe aufkochen mit der Pflanzensahne zusammen aufkochen.
Zutaten 1 Kopf Brokkoli 400 g Kartoffel(n), vorwiegend festkochend Für die Sauce: 2 Zwiebeln 3 EL Margarine 2 EL Mehl 350 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne oder Cremefine ½ Bund Petersilie n. B. Salz und Pfeffer n. Muskat Zum Bestreuen: 200 g Gouda, gerieben Zubereitung 1. Zuerst den Brokkoli vorbereiten und in Röschen die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Beides in Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, anschließend gut abtropfen lassen. 2. Jetzt die Zwiebel fein hacken und in der Margarine andünsten, dann mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Alles mit Brühe und Sahne (bzw. Cremefine) ablöschen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie hacken und untermischen. Kartoffel Brokkoli Auflauf zum Sattessen! - Kochen Mit Uns. Dann die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Probieren sie auch: Bifteki mit Tomatenreis und Tzatziki 3. Als nachstes die Kartoffeln und den Brokkoli in eine Auflaufform schichten, mit der Soße übergießen und mit Gouda Gratin im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 155 °C) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
normal 3, 67/5 (4) Kartoffel-Brokkoli-Kasseler Auflauf Restverwertung für Pellkartoffeln einfach u. lecker 25 Min. simpel 3, 57/5 (5) Utes Kartoffel-Brokkoli-Paprika-Auflauf fettarm, einfach und lecker - WW-geeignet 10 Min. normal 3, 2/5 (3) Kartoffel-Brokkoli-Champignon Gratin mit leichter Käsesauce 25 Min. simpel 3/5 (2) Kartoffel-Brokkoli-Pastinaken Gratin lecker, vegetarisch, deftig 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Kartoffel - Brokkoli - Schlemmerauflauf mit Schinken, Käsesauce und Mozzarella überbacken 30 Min. normal 4, 31/5 (68) Brokkoli - Kartoffel - Auflauf mit Speck 30 Min. simpel 4, 18/5 (32) Brokkoli - Kartoffel - Auflauf vegetarisch und sehr mächtig 20 Min. Brokkoli kartoffel gratin ohne vorkochen in 2. normal 4, 16/5 (132) Hack - Brokkoli - Kartoffelauflauf 20 Min. simpel 4, 06/5 (31) Brokkoli-Kartoffel-Auflauf, vegan 30 Min. simpel 4/5 (4) Kartoffel-Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit Eiern und Käse 60 Min. normal 3, 94/5 (77) vegetarisch - nur 1 Herdplatte und Ofen 30 Min.
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