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Zur Zeit ist das Wetter ja eher bescheiden und wir verbringen recht viel Zeit zuhause. So langsam schlägt das nicht vorhanden sein von Sonne mir ein wenig aufs Gemüt. Ich vermisse sie… Aber alles Jammern hilft nicht, davon wird es nicht besser. Also, Zeit sinnvoll nutzen und backen. Was am Brot backen manchmal echt nervt, sind die Gehzeiten. Aber wenn man eh Zuhause abhängt hat man ja Zeit dafür. Also Teig angesetzt und mal wieder Variationen ausprobiert, die ich sonst links liegen gelassen habe, aus Zeitmangel. Weizen-Dinkel-Brot mit Sonnenblumenkernen und wenig Hefe. Diesmal ein Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen. Im Grunde ganz einfach gemacht, dafür aber umso besser. Meine Kinder sind voll drauf abgefahren, und ich sage Euch, dass heißt schon was. Die sind nämlich seeeeeehr wählerisch. Folgendes benötigt Ihr für ein Brot: Eine Kastenform (etwa 30 cm) 400 g Dinkelvollkornmehl 200 g Dinkelmehl (Typ 630) 2 TL Salz 1 Päckchen frische Hefe 1/2 l Hafermilch (oder jede andere Milch eurer Wahl) 3 EL Apfelessig 1 TL Reissirup (oder Honig) 100 g Sonnenblumenkerne Das Mehl mit dem Salz vermengen.
Kaltes Wasser ist auch in Ordnung, aber dann dauert er länger, bis sich die Hefe gelöst hat. Je kälter deine Umgebungstemperatur ist, desto länger braucht die Hefe zum Gehen. Zu heiß darf es aber nicht sein. Deshalb lasse ich mein Brot vor allem im Sommer immer im Kühlschrank gehen und im Winter lasse ich den Teig auch mal so gehen. Übrigens: Manchmal möchte ich Wasser hinzufügen, wenn ich Brotteig knete - MACH DAS NICHT. Lass den Teig 10 Minuten kneten - am Ende hast du eine homogene Masse. Ansonsten wird dein Tag zu klebrig und zu feucht sein! Genug geredet! Dinkelbrot mit trockenhefe und sonnenblumenkerne gesund. Kommen wir zu dem Teil, der am meisten Spaß macht: Brot selber backen! Schnapp deine Waage, die Zutaten und eine Schüssel. Ich verspreche dir: Von diesem leckeren Weizen-Dinkel-Brot mit Sonnenblumenkernen wirst du nicht genug bekommen!
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Polizist Huber kommt früh von der Nachtschicht nach Hause. Seine Frau liegt im Bett und scheint zu schlafen. Huber zieht sich im Dunkeln aus. "Schatz", sagt da seine Frau, "ich habe fürchterlichen Durst, hol mir bitte eine Cola von der Nachttankstelle, ja? " Huber zieht sich die Uniform wieder an und geht los. An der Tankstelle angekommen fragt ihn der Tankwart: "Herr Huber, sind Sie nicht mehr bei der Polizei? " "Wieso? Nachtschicht | Nachtschicht, Nachtschicht lustig, Sprüche abschied kollegen lustig. " "Weil Sie eine Feuerwehruniform anhaben!!! " GD Star Rating loading... Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.
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