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Unser Sortiment – BIO-Produkte Haferprodukte Haferprodukte zeichnen sich aus durch einen einzigartigen Geschmack (Nussig), einen wohltuenden Geruch, eine lange Produktstabilität und eine gute gleichmäßige Wasseraufnahmefähigkeit. Diese Charaktereigenschaften sind für die Lebensmittelindustrie unablässig und bilden sich nur durch den Darrprozess in einer sogenannten Darre heraus. Aus diesem Grund werden alle unserer Haferprodukte grundsätzlich gedarrt und gedämpft. Haferprodukte - Harries Mühle (DE). Sollten Sie Haferflocken für Futtermittelzwecke suchen, so können wir aber diesen Prozessschritt für Sie auch gerne umgehen. Sie erhalten unsere Produkte in industriellen Verpackungsgebinden wie 5 – 25 Kg Sackware, in Big Bags und lose im Silo-LKW. Haferflocken grbl. Haferflocken klbl. Haferkerne Hafergrütze Hafervollkornmehl
Beim Mahlen mit einer gewöhnlichen Getreidemühle würden wegen der Erhitzung während des Mahlens das Öl austreten und die Mahlsteine zuschmieren. JUPITER Nussmühle Messerschmidt Nussmühle CLASSIC Nussmühle PREMIUM Vorsatz Kaffeemühlen Hier ist die Bezeichnung einheitlich: "-mühle". Kaffequetschen sind mir noch nicht begegnet. Anscheinend ist noch kein Mensch auf die Idee gekommen, Kaffee mit einer "Nussmühle" bzw. "Nussreibe" zu mahlen, obwohl es möglich wäre. Interessanterweise werden aber Kaffeemühlen auch als Getreidemühlen gebraucht bzw. missbraucht. Da Kaffeebohnen eine andere Mahltechnik verlangen als Getreidekörner hat der Handmühlenhersteller Kornkraft neben seiner Getreidemühle "Mulino" extra eine Kaffemühle eben speziell für Kaffee in sein Sortiment aufgenommen, dessen Mahlsteine gröber profiliert sind als bei der Getreidemühle. Schnitzer dagegen hat die Mahlsteine so gestaltet, daß Getreide und Kaffeebohnen gemahlen werden können. Haferflocken Crunch › Walz Mühle in Horb-Altheim. Schnitzer Manus Getreide/Kaffee Kornkraft Mulino Kaffeemühle Mohnmühle / Mohnquetsche Für Mohn und kleine stark ölhaltige Saaten wie Leinsamen, Sesam oder Amaranth gibt es eine Spezialmühle, die die Körner zwischen zwei Kegeln (innerer und äußerer scharf-geriffelter Kegel) hindurchquetscht, damit größtmögliche Feinheit erzielt wird.
Hafer ist wahres Superfood und wird häufig unterschätzt. Mit einer großen Vielzahl an wertvollen Nähr- und Vitalstoffen lässt er andere Getreidearten ernährungsphysiologisch gesehen weit hinter sich. Es gibt viele Gründe, Hafer häufiger in den Speiseplan einzubauen. Anbau und Herkunft Der widerstandsfähige Hafer kommt auch mit ungünstigen Witterungsverhältnissen zurecht und wächst auf kargen Böden. Haferflocken für ein gesundes Müsli. Besonders liebt er das kühle und feuchte Klima nördlicher Breiten. In der Fruchtfolge besitzt er eine besondere Bedeutung, benötigt er doch weniger nährstoffreiche Böden und kann auch im Anschluss an nährstoffzehrende Getreidearten wie Weizen oder Dinkel angebaut werden. Zudem können sich viele Getreideschädlinge in Hafer nicht vermehren. Unser Hafer stammt von langjährigen Partnerlandwirt:innen. Einige von ihnen wirtschaften in der direkten Umgebung unserer Mühle. Allerdings hat der Haferanbau in Regionen mit anderen klimatischen Rahmenbedingungen eine größere Bedeutung. Deshalb beziehen wir unseren Hafer auch aus Norddeutschland sowie von der Juchowo-Farm in Polen und vom Demeter-Hof der Familie Dutschke in Tschechien.
In der Darre wird der ungeschälte Hafer über 1, 5 Stunden erwärmt – dabei entsteht nicht nur der besonders leckere Geschmack, sondern auch die wohlige Wärme und der aromatische Geruch, der das Betreten unserer Mühle zu einem solch schönen Erlebnis macht. Der unverdauliche Spelz des Hafers schützt dabei die empfindlichen Kerne und seine positiven Inhaltsstoffe während das Darren den Flocken ihr einzigartiges Aroma verleiht. Nach der Darre wird der Hafer vom Spelz befreit, gedämpft und zu Flocken von verschiedener Größe und Zartheit gewalzt. Unsere Müller:innen prüfen währenddessen immer wieder mit allen Sinnen die Ergebnisse – echte Handwerkskunst eben.
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