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Gerade im Winter bin ich ja ein großer Fan von Suppen und Eintöpfen. Daher gibt es heute eine leckere und super einfache Linsensuppe für Euch. Mit Kokosmilch und leckeren Gewürzen ein schneller Genuss. Nicht nur, dass Ihr die Suppe in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch habt, sie ist auch noch super gesund. Köstlich cremige Süßkartoffelsuppe mit Roten Linsen - vegan & gesund. Nun war das Rezept nicht meine Idee, denn ich habe es einfach geklaut. Aber natürlich mit Erlaubnis, da ich es für die neue Runde von Koch Mein Rezept gekocht habe. Im Original stammt das Rezept von Alex(andra) von Meine Lieblingsküche. Ihr Blog ist ein Sammelsurium von tollen Rezepten alles Art. Ob süß oder salzig, Kochen oder Backen, Snack oder Hauptspeise, hier findet wirklich jeder sein Rezept. Einzige Ausnahme sind passionierte Fleischesser, denn Alex lebt schon seit 2010 vegetarisches und sehr viele Rezepte sind sogar vegan. Da Alex sich sehr viel mit Zunehmen beschäftigt hat (ja richtig gelesen, warum das ein wichtiges Thema ist, erklärt sie hier ausführlich im Blog), ist es nicht verwunderlich, dass Hülsenfrüchte als gehaltvolle Zutat in Ihrem Blog öfter zu finden sind.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und geben Sie die Rote Bete, das Olivenöl, Salz und den Pfeffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stellen Sie das Blech auf eine Einschubleiste des Ofens und legen Sie den Mais direkt auf eine andere Schiene des Ofens. Backen Sie die Rote Bete und den Mais 30 Minuten lang. Die Rote Bete sollte weich sein und die Maisschale leicht verkohlt. Wenn der Mais abgekühlt ist, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie die Körner mit einem gezackten Messer ab. Geben Sie für das Pesto alle Zutaten in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie so lange, bis eine glatte Paste entsteht. Rezept rote linsensuppe vegetarisch in english. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Salatblätter, die Gurke, die Maiskörner und die Zucchini. Schichten Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge oder nach Belieben: geröstete Rote Bete, gehackte Tomaten, gekochte Nudeln, Bohnen, Pesto und dann die grüne Salatmischung. Sie können Ihren köstlichen, saftigen Schichtsalat zum Grillen sofort servieren.
Woher stammt die Idee für die Linsensuppe mit Ziegenkäse? Ich bin ziemlicher Fan von Tim Raue. Vor allem seit einem Beitrag bei der Netflixserie Chef's Table über ihn, finde ich ihn als Person und seine Küche sehr interessant. Als ich neulich in der Bücherei über eines seiner Kochbücher gestolpert bin, habe ich es daher direkt mitgenommen. Nicht zuletzt auch, weil es thematisch von französischen Brasserien inspiriert ist. Auch wenn viele der Rezepte nichts für mich sind (Entenleber, Schnecken, …) habe ich doch Inspiration daraus mitgenommen. So auch für die cremige Linsensuppe mit Ziegenkäse, die wirklich sehr lecker geworden ist. Linsensuppe mit Wildreis und feinen Aromen. Was habe ich am Suppenrezept angepasst? Im Original wird die Linsensuppe mit Ziegenkäse und mit knusprigem Bauchspeck serviert. Ich persönlich wollte sie aber gerne vegetarisch halten und habe sie dementsprechend ein wenig abgewandelt. Der Speck flog bei mir aus dem Rezept. Herausgekommen ist ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das einen Hauch von Frankreich versprüht.
Mit der Suppe rundherum ausgießen. Mit Petersilie dekorieren. Wenn du es noch etwas deftiger und gehaltvoller magst, oder auf der Suche nach einer veganen Linsensuppe bist, kann ich dir das Rezept für die rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Curry empfehlen. Rezept rote linsensuppe vegetarisch von. Du hast das Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich über einen Kommentar, oder über ein Bild mit Verlinkung auf Instagram @lalisagna_foodblog!
150 g frischer Babyspinat, zerrissen 300 g geschredderter Eisbergsalat (etwa ½ eines kleinen Kopfes) 3 Stängel gehackter Sellerie 200 g gefrorene Erbsen, aufgetaut 1 Lauchzwiebel, in Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile) 5 hart gekochte Eier, gehackt oder in Scheiben geschnitten 300 g gewürfelter, gekochter Schinken 300 g Mayonnaise 150 g saure Sahne 1 EL Salatgewürz 80 g geriebener Parmesankäse Wie Sie den Sommer-Salat zubereiten Vermengen Sie den Spinat und Eisbergsalat und geben Sie sie auf den Boden einer großen Salatschüssel oder einer Trifle-Schüssel. Schichten Sie die folgenden Zutaten in dieser Reihenfolge darauf: Sellerie, Erbsen, grüne Zwiebeln, hart gekochte Eier und Schinken. Für das Dressing verrühren Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne und das Salatgewürz. Rezept rote linsensuppe vegetarisch in youtube. Verteilen Sie das Dressing gleichmäßig über die Schinkenschicht und streuen Sie den Parmesankäse über die Dressingschicht. Decken Sie Ihren Schichtsalat ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
1. Schritt Die Linsen über einem Sieb spülen, bis sie nicht mehr schäumen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein würfeln; den Knoblauch und die Datteln fein hacken; den Ingwer reiben. 2. Schritt Einen Topf mit Kokosöl erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem gehackten Knoblauch 2 Min. anbraten. Dann 2 EL Tomatenmark, den geriebenen Ingwer, die abgetropften Linsen und 50 g Wildreis dazugeben und unter Rühren 2 Min. mitbraten. Mit 1 Ltr. Wasser ablöschen, die gehackten Datteln dazugeben, salzen und pfeffern, einmal aufkochen und 20 Min. köcheln lassen. Währenddessen die Petersilie hacken; die Mandeln hacken und fettfrei rösten. Linsensuppe mit Ziegenkäse – Rezept von La Lisagna. 3. Schritt Nach 20 Min. 3 EL Tamari, 1 EL Hefeflocken und 2 EL Reisessig einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Linsensuppe mit gehackter Petersilie und gerösteten Mandeln bestreut servieren.
Weiter ging es dann mit einem Rezept für hausgemachte Pasta mit Linsen und Salsiccia von SalzigSüssLecker und dem bis jetzt einzigen Dessert in der Reihe, dem Heidelbeer-Dessert mit Skyr und Mascarpone von Jessis Schlemmerkitchen. In der bis hierhin letzten und 8ten Runde gab es dann noch ein tolles Zucchini-Thymian-Ricotta-Brot mit Sauerteig nach Zorra. Viel Spaß beim Lesen, während Ihr die Suppe genießt und freut Euch schon auf die nächste 10te Runde. Ich bin schon gespannt, wer mein Tauschpartner wird.