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Hackfleischmasse in die Mitte geben und den Rand einschlagen. Das Eigelb verquirlen und die Kreise (Teig) damit einstreichen. Im Backofen ca. 35 Minuten backen, bis sie schön braun sind. Mit gehackter Chilischote servieren. Diese Zutaten kannst du ersetzen Statt dem Mozzarella kannst du auch Feta verwenden. Statt dem Rinderhackfleisch könntest du auch Schweinehackfleisch oder Lammhackfleisch nehmen. Pide mit Hackfleisch und Käse Diese Hackfleischtaschen oder besser gesagt Mini Pide ist super würzig und saftig. Der Hefeteig ist schnell gemacht und die Füllung ist einfach köstlich. Vorbereitung 30 Min. Zubereitung 45 Min. Gesamt 1 Std. 15 Min. Pide mit käse rezept. Hefeteig 600 g Mehl 1 Würfel Hefe 2 Eier 50 g Butter 250 ml Milch 1 Prise Zucker 1 TL Salz Füllung 500 g Rinderhackfleisch 1 grüne Paprika 1 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 200 g stückige Tomaten Dose oder frisch 1 Kugel Mozzarella 1 TL Salz 1 TL Paprika edelsüß Pfeffer Petersilie Chili nach Belieben 2 Eigelb 3 EL Olivenöl Milch, Butter und den Zucker leicht erwärmen und den Hefewürfel darin auflösen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und in 2 Teile teilen. Die Stücke nacheinander flach drücken (nicht mehr kneten) und mit dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Es sollen längliche Fladen entstehen. Sie dürfen ruhig nach außen schmaler werden. Am Ende sollten die Fladen ca. 30 cm lang sein und 10-15 cm breit. Die Fladen nochmal von unten bemehlen. Dann die Hälfte der Füllung je auf einem Fladen verteilen. Den Rand frei lassen. Jetzt wird der lange Teigrand von beiden Seiten über die Füllung geklappt, sodass Schiffchen entstehen. Türkische pide mit käse und sucuk. Die Schmalen Enden werden zusammengedrückt. Die oberste Schicht der Füllung wird jetzt mit dem Käse bestreut. Anschließend das Ei verquirlen und die Pide damit von außen einpinseln. Jetzt können die Schiffchen vorsichtig auf ein mit Polenta bestreutes Backblech gelegt werden. Oder die Pide -wenn der Pizzastein verwendet wird- auf ein Backpapier legen und dann direkt auf den vorgeheizten Pizzastein. Das Backpapier nach 1-2 Min. entfernen. Die Pide bei 200 °C Umluft ca.
Alle anderen Zutaten werden in einer großen Schüssel verrührt, eine Mulde in die Mitte gemacht und die Hefe-Wassermischung hineingeschüttet. Alles wird dann zu einem gleichmäßigen Teig geknetet. Das dauert etwa 5 Minuten. Unter Umständen benötigt ihr etwas mehr Mehl. Das ist immer wetterabhängig. Auch spielt die Beschaffenheit des Mehls eine große Rolle. Der Teig sollte weich sein und am Ende so gut wie gar nicht mehr an den Händen kleben. Die Schüssel wird dann mit einem feuchten Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort gehen gelassen. Das kann 30-45 Minuten dauern. Pide mit Spinat und Käse von SevenCooks. Je nach Zimmertemperatur. Zwischenzeitlich wird die Füllung zubereitet. Hierfür werden alle Zutaten vermengt. Nach der Gehzeit, werden aus dem Teig 4 gleichgroße Kugeln geformt und auf eine mit Mehl ausgestreute Arbeitsplatte gelegt und mit einem feuchten Tuch nochmals für ca. 15-20 Minuten ruhen gelassen. Anschließend werden die Kugeln zu langen Rechtecken (oder oval wie bei mir) ausgerollt. Dabei die Arbeitsplatte unbedingt bemehlen.
Mehl, Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben. Mit dem Hefegemisch nun zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. DIe Paprika und den Mozzarella ebenfalls würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Mozzarella, Olivenöl und Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kaşarlı Pide - Rezept für Pide mit Kaşar-Käse | Türkische Rezepte. Den Teig in 8 Stücke teilen und zu runden Kreisen ausrollen bzw. Hackfleischmasse in die Mitte geben und den Rand einschlagen. Das Eigelb verquirlen und die Kreise (Teig) damit einstreichen. Im Backofen ca. Mit gehackter Chilischote servieren. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann. Willkommen auf meinem Blog