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Vorbereitung: 1. Form - egal welche - mit Backpapier auskleiden. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Würfelzucker mit Rum beträufeln, kurz durchziehen lassen und jeweils einen in die Mulden der Pflaumen hineinlegen. Ofen auf 190° O/Unterhitze vorheizen. Zubereitung: 2. Marzipan grob raspeln oder in eine Schüssel zupfen und mit weicher Butter, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren. Nacheinander die Eier und Bittermandelaroma einrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Prise Salz vermischen, in die Marzipan-Masse sieben und mittels Teigspatel einarbeiten. 3. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen, die Pflaumenhälften - mit ihrer Schnittstelle und dem Würfelzucker nach unten - in den Teig drücken. Den restlichen Teig darüber verteilen und glattstreichen. 4. Pflaumenkuchen mit marzipan. Aus den Zutaten für die Streusel zunächst einen kompakten Teig kneten. Ihn mit etwas Mehl bestäuben und dann kurz mit den Rührhaken des Handmixers durchfahren und ihn zu recht kompakten Streuseln auflockern. Diese dick auf der Teigoberfläche verteilen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Marzipan-Rohmasse 225 weiche Butter 175 Zucker 350 Mehl 600–750 Pflaumen 1 Päckchen Vanillin-Zucker 2 Eier (Größe M) 1/2 Backpulver 75 ml Buttermilch Fett und Mehl für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Marzipan raspeln. 100 g Marzipan, 100 g Butter, 75 g Zucker und 150 g Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streusel verkneten und kalt stellen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumenkuchen mit marzipan recipe. 125 g Butter, 100 g Zucker, 100 g Marzipan und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Teig in eine quadratische gefettetet und mit Mehl ausgestreute Springform (23 x 23 cm) geben und glatt streichen. Pflaumen auf den Teig legen und die Streusel darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten backen.