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Besitzen Sie einen Obst- und Beerenwolf, steht es Ihnen auch offen, diesen zu verwenden. Gerade wenn Sie größere Mengen verarbeiten wollen, ist ein solches Gerät sehr praktisch. Mitunter genügt es auch, die gewaschenen und getrockneten Himbeeren mit einem Löffel durch ein Sieb zu pressen. Allerdings kann diese Methode sehr anstrengend sein. Passieren ohne flotte lotte online. Besser auf das Entfernen der Himbeerkerne verzichten Die meisten Menschen möchten Himbeeren entkernen, weil die feinen Kerne leider Gottes dazu neigen, zwischen den Zähnen hängen zu bleiben. Gerade beim Verzehr von köstlicher Marmelade kann dies den Genuss einschränken. Zu bedenken ist jedoch, dass die Kerne nicht schädlich sind, ganz im Gegenteil. Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe. Unsere Empfehlung: Empfinden Sie die Kerne von Himbeeren als wenig störend, sollten Sie sie nicht entfernen, unabhängig davon, was Sie aus Ihren Früchten zaubern wollen. Möglich sind etwa: Drinks/Shakes süße Suppen Marmelade fruchtiges Mus Das Gartenjournal Frische-ABC Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt?
Durch den Henkel kann der Trichter während dem Abfüllen von heißen Flüssigkeiten ohne Verbrennungen festgehalten werden Durch die große Öffnung eignet sich der Trichter auch als Einfüllhilfe bei Gewürzen, Zucker, Mehl, Kaffeepulver, Nüssen, Erbsen, Reiskörner - der Ausguss ist auf haushaltsübliche Glasgrößen abgestimmt
In diesem Fall ist es empfehlenswert, den Saft nach der Behandlung durch ein besonders kleinmaschiges Sieb zu geben. So kann der Saft ablaufen und die Kerne bleiben im Sieb zurück. » Entsaften auf traditionellem Weg Wer hingegen seine Johannisbeeren auf dem traditionellen Weg entsaften möchte, geht ein wenig anders vor.
Das Passiergerät: Passieren und Pürieren im Handumdrehen Passieren bezeichnet einen Vorgang bei dem Flüssigkeiten wie Saucen, Fonds oder Suppen durch ein Sieb gegossen werden, um nicht erwünschte Bestandteile zurückzubehalten. Von Passieren spricht man aber auch, wenn man Obst, Gemüse oder Kartoffeln durch ein feinmaschiges Passiersieb drückt oder streicht, um dadurch ein Püree oder eine Farce zu erhalten, die man z. B. zum Füllen von Pasteten oder Terrinen benötigt. Auch beim Herstellen von Konfitüren und Marmeladen kommt das Passiergerät zum Einsatz. Da das Passieren von festeren Massen wie Kartoffeln, Obst oder Gemüse relativ anstregend ist, werden hierfür spezielle Passiergeräte eingesetzt, die diese Tätigkeit erheblich erleichtern und vereinfachen. Passiergeräte sind auch unter anderen Bezeichnungen bekannt, wie z. Traubenmarmelade von DonnaRenata | Chefkoch. Passetout, Passiermühle, oder Passevite, meinen aber den selben Gegenstand. Beim Passieren mit einem Passiergerät werden die Lebenmittel mit Hilfe einer Kurbel und Drehscheibe durch ein Bodensieb gedrückt bzw. gepreßt, so dass man mit wenig Kraftaufwand den gewünschten Mus erhält.
Wenn Sie etliche Kilos an Obst und Gemüse passieren wollen, dann wird es irgendwann zuviel mit dem enormen Kraftaufwand und ein elektrisches Passiergerät nimmt Ihnen dankbar sehr viel Arbeit ab und leistet dabei vorzügliche Dienste bei der Herstellung Ihrer köstlichen Marmeladen und Gelees. Sie betreiben selbst ein kleines Catering oder lieben es Familie und sämtliche Freunde regelmässig zu bewirten? Dann ist das elektrische Passiergerät wie geschaffen für Sie. Es wird Sie enorm entlasten, wenn es darum geht, recht schnell und sehr viel lecker sämige Soße herzustellen. Passieren ohne flotte lotte zu. Das Mehl wird superfein passiert und kein einziges Klümpchen ist in Ihrer delikaten Soße zu finden. Sie brauchen auf die Schnelle ein raffiniertes Chutney? Dann müssen Sie dieses Tomaten-Birnen-Chutney ausprobieren: Sie brauchen: – Tomaten, Tomatenmark – Birnen – Zwiebel/Schalotten – Ingwer – Knoblauch – Meersalz – Olivenöl – Weißweinessig – Chillischote – Thymian – Sternanis – brauner Zucker So geht´s: Kleine Zwiebel, -Ingwer-und Knoblauchwürfel in etwas Öl glasig anbraten.