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Mehl mit Rohrohzucker und Salz mischen, auf eine Arbeitsplatte häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken und Ei hineinschlagen. Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und sämtlich Zutaten mit einem Messer krümelig hacken. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0, 5 cm dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Herzen aus dem Teig schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 3. Das einzige Pogaca Rezept, das Du je brauchen wirst - Alles Türkei. Inzwischen Kuvertüre in kleine Stücke hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad vorsichtig schmelzen. Sahne und Butter in kleinen Stückchen mit dem Schneebesen unterrühren. Masse etwas abkühlen lassen. Hälfte der Herzen mit der Crème bestreichen und mit je einem zweiten Herz belegen.
Lege sie mit der Naht nach unten auf ein mit Backfolie belegtes Lochblech und fülle die Hälfte der restlichen Brötchen mit der Pizzafüllung und die andere Hälfte mit der Käsefüllung. Du kannst etwa 12 Brötchen auf ein Blech legen. Tipp: Nutze zum Einteilen am besten einen Kucheneinteiler, bei 24 Brötchen kannst du ihn damit in 12 Stücke teilen und dann diese nochmals halbieren. Bestreichen und Bestreuen Verrühre Eigelb und Sonnenblumenöl miteinander und streiche die Brötchen damit ein. Streue Sesam und Schwarzkümmel darüber und stelle das erste Blech in den kalten Ofen. Heize den Ofen dann auf 185°C O/U vor und backe die Poğaça für etwa 25 Minuten. Decke weitere Bleche ab und lass sie bei Raumtemperatur aufgehen. Nimm die Brötchen aus dem Ofen und lass sie mit einem sauberen Geschirrtuch bedeckt kurz abkühlen. Backe das zweite Blech anschließend für etwa 20 Minuten. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally! Türkische kekse mit filling 8. Du wolltest schon immer etwas mehr über uns erfahren? Dann höre dir jetzt unseren Podcast an.
Türkische Pogaca Hörnchen Teigtaschen mit Kartoffelfüllung Börek | Teigtaschen, Rezepte, Pogaca rezept