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Diese Eier sind fast zu süß zum Verspeisen! Das Rezept eignet sich perfekt zur Resteverwertung von Ostereiern oder einfach als Hingucker bei der Osterjause. Zubereitung
Eier ca. 10 Minuten lang hart kochen (oder übrig gebliebene Ostereier verwenden). In der Zwischenzeit die Karotte schälen und kleine Dreiecke für den Schnabel zurechtschneiden. Die Oliven für die Augen in kleine Quadrate schneiden. Die fertigen Eier ein wenig auskühlen lassen und schälen. Gefüllte eier mit frischkäse backen. Die Spitze großzügig abschneiden und den Dotter vorsichtig herauslösen. Das geht am besten mit dem Stiel eines Teelöffels. Den Dotter in einer Schüssel mit Mayonnaise und Senf vermischen. Eventuell etwas mehr Mayonnaise hinzufügen, damit die Konsistenz cremiger wird. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Diese Füllung in einen Spritzsack mit runder Tülle füllen und in die ausgehöhlten Eier einfüllen. Die Masse höher einfüllen als das Ei hoch ist. Je zwei Olivenstücke und eine Karotte zu einem Gesicht auf der Seite der Füllung setzen.
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Gefüllte Eier Mit Frischkäse Backen
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