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Servus Gemeinde, so das hat jetzt etwas lnger gedauert, es war noch Urlaub dazwischen und kleine Krankheit..... Mein Fass ist befllt. Es ist ein Fass "Mnchshof Kellerbier" gewesen, was aber keinen unterschied zu anderen Fsser macht, sag ich mal. Den alten Gummiverschluss abgeschnibbelt und mit Engelsgeduld den Rest und den Prpfel der beim Anstechen reinfllt aus dem Fass gefingert. Fass gereinigt usw. aber das ist ja eh klar, oder? Also am vormittag zur rtlichen Einmannbrauerei gefahren (samt Zapfeinheit und Ersatzstopfen) und der hat mir in seiner Flaschenabfllanlage mein Fass befllt. Bierfass selber befallen . Bitte keine Fragen zu Details, ich war vorm Tresen gestanden und leider nicht live dabei. Es hat aber gar nicht lange gedauert und dann kam er mit vollem Fass gleich angezapft zurck, bisschen abgewaschen, fertig, Er hat mir schon gesagt, dass es nicht lange haltbar ist, aber da es ja bereits angezapt und gekhlt ist, wird es dieses Wochenende nicht berleben. Zuhause gleich in den Biermaxx, alles dicht, und prost.
Keg: Es gibt am Markt zwei Systeme. NC und CC, die ihren Ursprung im Grunde bei Coca-Cola und Pepsi haben. Ich habe mich für NC entschieden. Ein Keg fasst 18 bzw. 19 Liter und passt in der Regel in einen normalen Kühlschrank. Oben befinden sich zwei Ventile. Einmal "IN" für die CO2 Leitung und einmal "OUT" zum zapfen des Bieres. Auf die Ventile kommen Steckkupplungen, die man einfach nur aufdrückt. Einmal gemacht ist das System verstanden. Gebrauchte grosse Kegs kosten ca. Umstieg auf Keg Fässer | Brauanleitung. 50€. Neu sind sie wesentlich teurer. Druckminderer: Mit dem Druckminderer reguliert ihr den Zufluss des CO2 in euer Bier. Der Druckminderer sollte eine Skala bis 3 bar haben. Diese Skale ist ausreichend, um euer Bier entsprechend zu karbonisieren. Wieviel bar ein Bier bei welcher Temperatur benötigt, kann man z. B. durch Kalkulatoren im Internet oder einfache Listen berechnen und ablesen. Klingt schwierig, ist aber sehr einfach. Ein Druckminderer kostet zwischen 50-75€. Kohlensäureflasche: Die Kohlensäureflasche gibt es in verschiedenen Grössen.
Nicht zu nah ran Erstickungsgefahr. Co2 Löst sich durch Luft verbindunegn bei Bestimmetn Umständen. Nun nehmen wir das Fass dabei ist es vollig egal ob Flachkeg wofür ich aber Tendire oder Korb Keg. Wir sehen uns das fass an und freuen usn das immer eine Makierung drauf ist. Oben drauf immer. Weil sonst Die Leute in der Braiuerei nähmlich die Fässer auch nicht auf bekommen wurden. Nun nehmen wir ein Fetten Schraubendreher Stechen diesen Seitwärts in das Ventil so das es Sich Herunterdrückt. Bis ganz Unten Mit einen 2ten Schraubendreher das selbe auf der anderen seite mit ganzer Kraft udn ziehen beim Runterdrücken den Sicherungsflansch nach rechts im Uhrzeiger sinn. es macht klack. Bierfass selber befüllen geschenkverpackung klein adventskalender. Das Steig rohr ist gefallen. Nun kannst es Gefahr los aufschrauben udn das Steigrohr herraus holen.. Nimm eine eisensäge und säge den Sicherungsstift ab ohne dasSteigrohr auseinander zu bauen. Lasse den Stift 1 mm über stehen. Nur so kurz das man es wieder einschrauben kann. Bitte nur mit 2, 6 NM Anziehen nicht doller.
5 Liter Inhalt Pfandfrei Weitere Hinweise Material: Weißblech Nennvolumen: 5. 000 ml Randvoll-Volumen: 5. 090 - 5.
Die Karbonisierung mache ich wie bei Flaschen mit Zucker zwischen 4-6g Co/Liter je nach Sorte. 3 Bar sollen die Fässchen ja aushalten. Zum Reinigen ebenfalls wie bei meinen Flaschen warmes Wasser und Geschirrspülerpulver. Vorm Abfüllen noch mal auf den Blaster halten und mit StarSan einmal durchschütteln. Zum Zapfen: Hatte zuerst den PartyStar (im ersten Bild unten im Hintergrund zu sehen), den ich aber nur noch als Reserve benutze, wenn ich mehrere Fässchen anschlage. Der macht mir zu viel Schaum, wenn die Bedingungen von Kühlung und Ruhezeit beim Fässchen nicht ganz ideal sind. Ansonsten nutze ich den das Hellmann Zapfbesteck mit Kompensatorhahn (im ersten Bild im Vordergrund) mit Kühlmanschette oder die Klarstein Zapfanlage mit aktiver Kühlung. Ausrüstung zum Abfüllen von Bier in kleine 5-L-Partyfässer - CBS. Die aber auch umgebaut mit Kompensatorhahn. Siehe dazu meinen Umbau unter Mit den beiden Geräten bin ich sehr zufrieden und kann auf jeden Fall empfehlen für's Zapfen ein ordentliches Gerät mit Kompensatorhahn zu nehmen. Alles andere ist billiger, kostet aber nachher Nerven.
Perfect Draft* ist eine Marke der Firmen InBEV und Philips und wird hier nur zur eindeutigen Verwendung des Nachfllsets angefhrt, da dieser fr andere Bierzapfanlagen nicht geeignet ist. Die Markenrechte der Firmen werden hierdurch nicht verletzt. Seit Weihnachten 2005 beschftige ich mich, als Rundfunk- und Fernsehtechniker Meister, mit Untersttzung von Braumeistern aus der Region, mit dem Befllen der Fsser, fr das Perfect Draft* System. Jeder kann seine Getrnke, wie Bier, auch selbst gebrautes Bier, Cola, Limo, Eistee, Apfelsaft, Schorle, Apfelwein etc. frisch und gekhlt, aus der Philips Zapfanlage geniessen. Noch ein Wort zum Fllen und Reinigen:Das Perfect Draft* Fass ist kein normales Bierfass. Bierfass selber befüllen mit. Im Innern befindet sich ein Sack in den das Bier gefllt wurde. Das Getrnk, oder Wasser zum Reinigen muss mit Druck in den Sack gepumpt werden. Durch Taumeln und Drehen wird der gefllte Sack gereinigt. In der Praxis reichen 2-3 Splungen bis sauberes, klares Wasser heraus kommt. Mit der 23 seitigen, farblich bebilderten Nachfllanleitung, im DIN A4 Format, ist das Fllen fr Frau und Mann problemlos mglich.