Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
( Archivfoto © Herbert/Pilzticker Bayern) Ich ziehe Schopftintlinge Steinpilzen vor Also auf zur Ernte, denn freuen darf man sich auf wahren Genuss: Schopf-Tintlinge zählen für mich zu den besten Pilzen überhaupt. Die Steinpilz-Fans mögen es mir nachsehen: Auf meiner Gourmet-Skala steht der Coprinus comatus dauerhaft vor Boletus edulis und seiner Verwandtschaft. Soviel Ehre kommt nicht von ungefähr. Vergessen wir nicht: Dass Schopf-Tintlinge keine Marktpilze sind, liegt an nichts anderem als an ihrer schnellen Verderblichkeit. Im übrigen sind sie inzwischen als Pilzbrut im Handel erhältlich. Und nicht nur in dieser Form. Das Pulver des Schopftintlings hält mit dem der besten Speisepilze mit und veredelt nahezu jedes Pilzgericht, vor allem Pfannengerichte. Schopftintling - Gratin, Coprinus comatus ein Speisepilz - myko-kitchen. Da diese Pilze außerdem günstig auf den Blutzuckerspiegel einwirken, werden sie immer öfter auch als Heil- bzw. Vitalpilze gehandelt. Im Handel setzt sich zunehmend der Name Coprinus durch. Kapseln mit Coprinus-Pulver gibt es hier. Wenn ich sie esse, weigere ich mich standhaft, sie auch nur mit geringster Beigabe geschmacklich zu behelligen.
Der Schopf-Tintling begeistert mit einem sehr außergewöhnlichen Aussehen – er ähnelt einer großen Glocke. Als Speisepilz sollte er jedoch nur genutzt werden, wenn er noch sehr jung ist. Ein Schopftintling kann sogar bis zu 18 cm hoch werden. (Foto by: Maglido-Photography /) Der Schopftintling ist unter mehreren Namen bekannt, beispielsweise als Spargelpilz oder als Tintenpilz. Er gehört zur Familie der Tintlingsartigen. Er kann leicht mit dem Faltentintling verwechselt werden, was jedoch angesichts beider Genießbarkeit nicht so schlimm ist. Info: Da der Pilz nur sehr wenige Schadstoffe aus seiner Umgebung aufnimmt, gilt er auch als einer der gesündesten Pilze überhaupt. Aussehen Der Schopf-Tintling kann sehr hoch werden – bis zu 18 cm Höhe sind völlig normal. Der Schopftintling: Ein unterschaetzter Leckerbissen. Der Stiel wird bis zu 3 cm breit ist weiß und hohl. Die Blätter des Schopf-Tintlings sind nicht mit dem Stiel verwachsen und hängen daher frei. Sie sind sehr dünn und stehen dicht beieinander. Sie wechseln ihre Farbe mehrere Male.
normal (0) Schopftintlinge auf Toast schnell, vegan, superlecker 5 Min. simpel (0) Trockenpilzbeize für Kurzgebratenes 120 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pilze schopftintling rezeptfrei. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Kloßauflauf "Thüringer Art" Maultaschen-Spinat-Auflauf Süßkartoffel-Orangen-Suppe Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte