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Tipps Zum Fondue wird üblicherweise Schwarztee serviert. Der geneigte Leser vermisst vielleicht noch den "Coup du milieu", resp. den passenden Kirsch. Die Soldaten tun dies aber meistens auch... Käseschnitten nach Art der Schweizer Armee 8 kg Hartkäse, 1 kg Zwiebeln, 20 Knoblauchzehen, 3. 5 kg Mehl, 7 l Milch, 20 Eier, 15 kg Brot, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Öl- und Fettverbrauch 6 kg Geriebenen Käse mit Mehl, Salz und Gewürzen trocken mischen. Kochrezepte schweizer armee.fr. Diesem Gemisch nach und nach die Milch und die geschlagenen Eier beimengen. In Kochkessel oder Bratpfanne fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anziehen, der Masse beigeben und gut mischen. Abschmecken mit Pfeffer, Paprika und Muskat. 3-4 Stunden ruhen lassen. Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf einer Seite etwa 1/2 cm dick mit obigen beschriebener Masse bestreichen. Öl in Friteuse erhitzen (15 Liter Friteuse verwenden) Brotschnitten portionenweise mit der bestrichenen Seite nach unten, hellbraun backen. Die fertig gebackene Schnitten auf einem Sieb gut abtropfen lassen und warm stellen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 100 20000 g Fleisch 2000 g Zwiebel Rüebli (Karotten, Karotten) Porree Sellerieknollen 4000 g Kabis (Kraut od Kohl) Salz Muskat 3 Lorbeerblätter 5 Nelken 50000 ml Trinkwasser Zubereitung Vorbereitung im "Feldkochherd": Fleisch ausbeinen, Fett wegschneiden und in Portionen schneiden. Wasser auf die nötigen Kochkessel gleichmäßig verteilen und aufwallen lassen. Fleischportionen in die Kochkessel Form, aufwallen lassen und abschäumen. Salzen und würzen. 40 Min vorkochen. Kochrezepte schweizer armée rouge. Fein geschnittenes Suppengemüse beifügen und aufwallen lassen. Abschmecken. Kochkessel schliessen, genau in die Kisten verpacken und nicht vor 4 Stunden Garzeit öffnen. Tipps, Zuspeise, Dekor&Tricks: Dieses Gericht eignet sich außergewöhnlich bei: A) Fehlen von Frischgemüse zur Vorbereitung von Pot-au-feu; B) Zeitmangel z. B. unvorhergesehenes Biwak, Mobilmachung; C) Ungenügender Anzahl Kochkisten; Anzahl Zugriffe: 6597 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Hühnerfilets in Champagnerteig Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Spatz - Schweizer Armee Rezept / Feldküche