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Die halbierten Tomaten mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen. ▢ Den Rosmarinzweig waschen und trocken schütteln. Anschließend die Hälfte der Nadeln abzupfen und auf dem Backblech verteilen. ▢ Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchstücke am Backblech verteilen. ▢ Das Olivenöl und ggf. den Balsamico-Essig darüberträufeln. ▢ Mit Salz und Pfeffer bestreuen und für ca. 15 Minuten im Backrohr rösten. ▢ Die karamellisierten Tomaten aus dem Ofen nehmen, die übrig gebliebenen Rosmarinnadeln abzupfen und darauf verteilen. ▢ Die karamellisierten Tomaten sofort warm oder kalt servieren. Tomaten karamellisieren im ofen und herd reparieren. Fertigstellung der Pasta mit karamellisierten Tomaten ▢ Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und abseihen. ▢ Die Pasta mit den karamellisierten Tomaten sowie dem Knoblauch und den Olivenöl vermengen und auf zwei Teller verteilen. ▢ Die Burrata auf den beiden Tellern verteilen. ▢ Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden.
Home Stil Kochen LINDBERG Eyewear Das Spiel mit den Perspektiven "Lecker auf Rezept" zu Ofentomaten: Ofentomaten sind die bessere Tomatensauce 14. Oktober 2016, 12:20 Uhr Lesezeit: 2 min Pasta mit Tomatensauce? Besser: karamellisierte Ofentomaten. (Foto: Maria Holzmüller) Ein klassisches Pastagericht mal anders: Im Ofen karamellisierte Tomaten mit Knoblauch machen Nudeln zum Festessen. Von Maria Holzmüller Gerichte in ihre Einzelteile zu zerlegen, etwas mehr oder weniger Neues daraus zu machen und das Ganze dann "dekonstruiert" zu nennen, ist derzeit durchaus beliebt in der gehobenen Küche. Karamellisierte Tomaten mit Rucola und Halloumi Rezept | EAT SMARTER. Der "dekonstruierte Cheesecake" kommt dann als Frischkäsemousse mit Zimtstreuseln auf den Teller, die Schwarzwälder Kirschtorte als Kirscheis mit Schokostreuseln und einem Klecks Sahne oben drauf. Auch wenn der ein oder andere vielleicht lieber beim Original bleibt - eines zeigt dieser Trend doch: Wenn die Grundzutaten harmonieren, lässt sich immer etwas daraus machen. Also springen wir einfach mal auf den Zug auf und nennen unsere Pasta mit Ofentomaten "dekonstruierte Nudeln mit Tomatensauce".
Aus dem Backofen nehmen und Backpapier wegziehen. Entweder direkt auf dem Blech lassen oder in eine ofenfeste Schüssel umfüllen. Die Tomaten noch ca. 30 Minuten im warmen Ofen ruhen und nachziehen lassen. Das könnte dich auch interessieren