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Ich verwende einen Kugelgrill (zu Amazon) mit Kohlekörbe. Die Körbe mit der durchgebrannten Holzkohle werden oben und unten platziert und das Grillgut liegt in der Mitte, also nicht direkt über der Kohle. In die Mitte zwischen den Kohlekörben stelle ich immer eine Tropfschale für das heruntertropfende Fett. Das hat den Vorteil dass der Grill nicht so stark verfettet. Hier aber nun mein Hähnchenkeulen Rezept: Als Erstes wird der Grill vorbereitet. Hier hatte ich ausführlich beschrieben was man da beachten sollte. Dann werden die Keulen gewaschen und trocken getupft. Mit einem Finger löse ich die Haut um den Rub zwischen die Haut und das Fleisch zu bekommen. Hähnchenschenkel auf dem grillon. Dadurch bekommt das Fleisch eine viel bessere Würze. Falls sich die Haut etwas zu stark abgelöst hat, so kann man diese mit einer Rouladen Nadel wieder feststecken. Das Fleisch sollte jetzt mindestens 2 Stunden durchziehen. Wenn der Grill die gewünschte Hitze 180°C – 200°C erreicht hat, werden die Maishähnchenkeulen aufgelegt. Nun hat man 60 Minuten Zeit zum Entspannen, oder um noch eine Beilage zu zaubern.
Start » Grillen » Pikante Hähnchenschenkel vom Grill Unsere aromatisch marinierten Hühnerschenkel sind super lecker und ein wenig scharf. Über Nacht mit Honig, Chili und Kräutern mariniert, erhalten sie beim Grillen ein tolles Röstaroma. Du wirst sie lieben! Marinierte Hähnchenschenkel grillen macht die Hühnerhaut besonders knusprig und aromatisch. Hähnchenschenkel auf dem grill de. Willst du deine Hähnchenschenkel effizient und rundum grillen? Probiere mal diesen Hähnchenschenkel-Halter: Probiere auch unseren gegrillten Lachs mit Gurkensalat, das leckere Stockbrot oder Gegrillte Schweinelende (Schweinefilet) im Speckmantel Portionen 6 Personen Kalorien 200 Arbeitszeit 12 Stdn. 30 Min. 6 Hähnchenunterschenkel, oder 12 Unterschenkel 2 Zehen Knoblauch 1 TL Kräuter der Provence, oder italienische Kräutermischung 1 EL flüssigen Honig 1 EL süßer körniger Senf 1 EL Öl ½ TL Sambal Oelek 1 TL Salz 3 Zitronen Die Knoblauchzehen schälen, in eine Knoblauchpresse legen und die beiden Teile so fest wie möglich zusammendrücken. Die Hähnchenunterkeulen mit Küchenpapier abtupfen, das du sofort entsorgst.
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