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Die Falafel aus roten Linsen strotzen vor Eisen, pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. So gesund, dass wir sie erst mal mit einem Riesen-Klecks griechischen Joghurt abrunden. Fit, fit, hurra! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g rote Linsen 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3 EL Öl Mehl Tomatenmark Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel große Aubergine rote Paprikaschote 4-5 Stiele Thymian 300 griechischer Joghurt (10% Fett) Saft von 1/2 Bio-Zitrone Backpapier Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Die Linsen im Sieb abspülen, in 1 l Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten weich kochen. Die Linsen im Sieb gut abtropfen und etwas abkühlen lassen. 2. Falafel aus linsen recipes. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten, herausnehmen. Mit Linsen, Mehl und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 TL Kreuzkümmel würzen. Aus der Masse etwa 16 Falafel formen. Ca. 20 Minuten kalt stellen. 3. Aubergine und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Falafel aus Linsen! Einfaches Rezept. Falafel ohne Mehl. Schnelle Falafel Rezept. - YouTube
Falafel, 8 Stück 100 g rote Linsen 150 g Mangold bunt (nur die Blätter) 2 EL Hanfsamen 1 EL Chiasamen 1 EL Sesam 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Kumin 1 TL Koriandersamen gemahlen 1 TL Kurkuma 1/2 Zitrone 1 EL Kokosöl Salat 3 Tomaten 100 g Salat Mangold-Stängel Dressing 2 EL ÖL 4 EL Joghurt 2 TL Agavendicksaft 1/2 Zitrone 1 EL Tahini Paste Salz Pfeffer 1 Bund Koriander Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Kokosöl andünsten. Die Gewürze hinzugeben, kurz anschmoren und dann die Linsen beifügen. Nach 2 – 3 Minuten mit 350 ml Wasser ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Den Mangold waschen und die Stiele von den Blättern trennen. Linsen-Falafel - hannoverspeist. Die Blätter ganz klein schneiden und mit dem gehackten Knoblauch, sowie etwas Salz in die Pfanne geben. Ist das Wasser vollständig verkocht und die Linsen gar, diese in ein Gefäß füllen und mit grob gemahlenen Hanf‑, Chiasamen und Sesam vermengen. Die Masse im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Zum Reinlegen! Diese Falafel hier weisen eine ähnliche Konsistenz auf, sodass ich unmittelbar in Kindheitszeiten zurückversetzt wurde. Vor allem, als wir sie mit einem Tomatensoßen-Dip kombiniert haben – da war es zu spät (denn ihr erkennt sicherlich die Parallele zum Ketchup, nicht wahr? ). Auch Mr. Grünzeug ist hin und weg von diesen kleinen Bällchen – "perfekt, wirklich perfekt", lautete der Kommentar von einem, der es ja irgendwie wissen muss. Aber genauso gut passen würde – neben einem leckeren Salat – Hummus als ergänzender Dip. Falafel aus linsen recept. Oder Tahin – unsere absolute Leckerschmecker-Empfehlung! (Einmal abgesehen davon, dass Tahin gewissermaßen das gesunde Ketchup ist – mit ihm schmeckt alles. ) Und nachdem ich so gut und so nachhaltig an Kroketten erinnert wurde, habe ich mir auch gleich vorgenommen, als nächstes an einem Rezept hierfür zu basteln…
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