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Bei uns darf es gerne auch einmal ein vegetarisches Gericht vom Grill oder aus der Küche sein. Mit der Champignon Quiche haben wir hier für Euch eine tolle vegetarische Quiche-Variante, die Ihr ganzjährig zubereiten könnt. Da es ja die gezüchteten Champignons das ganze Jahr über zu kaufen gibt, seid Ihr nicht auf den Herbst angewiesen. Je nach Angebot könnt Ihr die Pilzsorte auch austauschen und beispielsweise Pfifferlinge, Austernpilze oder Kräutersaitline nehmen. Warum machen wir an eine Champignon Quiche Steinpilz Pulver? Das Steinpilz Pulver bzw. die getrockneten Steinpilze geben der Champignon Quiche den letzten kick, da der Steinpilz einiges an Umami mitbringt und so der Geschmack der Quiche voller wird. Wir haben die Quiche in einer flachen Tarteform gebacken, Ihr könnt Euch aber auch mit ein Springform aushelfen. Quiche mit champignons youtube. Dann zieht Ihr den Teig an den Rändern der Form einfach nicht so hoch. Backen könnt Ihr sie auf dem Grill bei geschlossenem Deckel, oder im Backofen. Das Rezept ist für eine Tarte Form von ca.
30cm Durchmesser. Hier die Zutaten für die Champignon Quiche: 400g Champignons 1 Esslöffel Steinpilz Pulver (wir hatten das 100% Steinpilz von Spicebar) 1 Bund Schnittlauch 175g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 200g Saure Sahne 150g Mozzarella 5 Eier 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Speiseöl Pfeffer/ Salz 1 Portion Pizzateig Die Champignons schneidet Ihr in Streifen. Dann bratet Ihr sie in einer Pfanne oder auf der Plancha mit etwas Öl an. Dieser Schritt ist notwendig, dass die Pilze beim Backen sonst viel Flüssigkeit verlieren und so die Quiche durchweichen kann. Die Pilz stellt Ihr dann zum Abkühlen an die Seite. Dann schneidet Ihr den Schnittlauch in feine Ringe und mengt ihn unter die zimmerwarmen Champignons. Der Pizzateig wird in die Form eingelegt, so dass er die Form komplett ausfüllt- überstehenden Teig schneidet Ihr einfach ab. Einfache Lauch-Champignon-Quiche (Veggie & 6 Zutaten) - Kochkarussell. Darauf verteilt Ihr dann die Champignon-Schnittlauch-Mischung. Das Ganze wird jetzt mit dem Zitronensaft beträufelt und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Als nächstes verteilt Ihr den Mozzarella auf der Champignon Quiche.
Durch die Champignons und den Schinken schmeckt die Quiche herzhaft, dazu passt auch der fertige Quiche-Teig sehr gut, der nicht ebenfalls nicht zu süß schmeckt. Überhaupt ist der Quiche-Teig eine sehr positive Überraschung. Im Gegensatz zu Pizza-Fertigteigen, die häufig säuerlich-hefig schmecken, ist dieser Quiche-Teig feinherb im Geschmack und ließ sich zudem super verarbeiten. Top. Durch den gut nutzbaren Fertigteig und der schnell gemachten Quiche-Füllung ist die Quiche ein tolles Rezept, das entweder als Hauptmahlzeit oder auch zu einem Brunch eine tolle Figur macht. Und bezüglich der Füllung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Aus diesem Grund wird es bald wieder eine Quiche bei uns vom Grill geben, dann mit einer anderen Füllung! Schinken Quiche mit Champignons und Mozzarella - emmikochteinfach. This Post Has Been Viewed 286 Times
08 g 14. 01 Kohlenhydrate 23. 34 10. 19 Eiweiß 17. 77 7. 76 g