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Die Zubereitung der veganen Waffeln erfordert nur wenige Handgriffe: Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verrühren. Waffeleisen oben und unten gründlich einfetten. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken. Aufgrund des geringen Fettanteils im Teig kann es je nach Waffeleisen erforderlich sein, es nach jeder Waffel erneut einzufetten. Neben dem richtigen Rezept ist es auch bei veganen Waffeln wichtig, das Waffeleisen nicht aus Ungeduld zu früh zu öffnen, denn sonst könnte die noch nicht vollständig ausgebackene Waffel im Eisen zerfallen. Moderne Geräte helfen mit einer Anzeige dabei, den richtigen Zeitpunkt zu erwischen. Ansonsten lässt sich meist mit einem Blick in den Spalt zwischen Deckel und Boden erkennen, ob die Waffel schon ausgebacken ist. Rezept: Vegane Waffeln – fruchtig, fluffig und köstlich. Die veganen Waffeln können mit allem kombinieren werden, was auch zu klassischen Waffeln schmeckt. Zusammen mit einer Portion Nice-Cream oder einer roh-veganen Schokocreme mit Avocado wird der rein pflanzliche Genuss perfekt.
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Schritt 2 Jetzt ist der Teig dran. Mit dem Handrührgerät Margarine oder Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Auf höchster Stufe weiterrühren, bis der Zucker ganz gelöst und alles gut verbunden ist. Das dauert ein paar Minuten. Vegan backen: Vier leckere Ideen Schritt 3 Mehle und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Hafermilch nach und nach zufügen, dabei weiter rühren. Zum Schluss das Mineralwasser untermischen. Jetzt nicht mehr zu lange rühren, damit die Kohlensäure drin bleibt. Vegane gesunde waffeln und glühwein. Der Teig sollte relativ flüssig sein. Wenn er jetzt noch zu zäh ist, kannst du etwas mehr Hafermilch dazugeben. Schritt 4 Waffeleisen auf mittlere Hitze einstellen und leicht fetten. Pro Waffel circa zwei Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben und mit dem Löffel glatt streichen. Die Waffeln goldgelb ausbacken. Auf einem Rost auskühlen lassen oder gleich heiß wegfuttern. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Immer lecker dazu: Schlagsahne, Vanilleeis und Kirschen aus dem Glas. Ebenfalls sehr beliebt ist Apfelmus aus dem Glas oder selbst gemacht.
Lege außerdem ein paar der Lauchzwiebeln als Dekoration für später beiseite. Mehl, Leinsamen, Wasser Anschließend kommt das Gemüse in eine große Schüssel. Es wird nun mit den restlichen Zutaten, also dem Mehl, dem Käse und den Leinsamen zu einem dickflüssigen Teig vermengt. Je nachdem, wie viel Wasser das Gemüse enthält, musst du eventuell noch etwas Mehl oder Wasser hinzufügen Waffeleisen, Fett zum Einfetten Jetzt geht es bereits ans Waffeleisen. Denk daran, es zuvor gut einzufetten. Fülle dann portionsweise den Teig ins Waffeleisen und lasse ihn einige Minuten backen. Fertig ist die Waffel, wenn sie leicht braun ist und sich gut aus dem Eisen lösen lässt. Vegane Low-Carb-Waffeln mit Obst - gesundes, süßes Waffel-Rezept. Lauchzwiebeln, Dip (optional) Die fertigen Waffeln kannst du nun mit den restlichen Lauchzwiebeln und einem Dip deiner Wahl servieren. Die vorgeschlagenen Gemüsesorten sind nur eine Möglichkeit, um Gemüsewaffeln zuzubereiten. Alternativ eignen sich beispielsweise auch Kartoffeln, Pastinaken oder geraspelter Brokkoli. Auch bei deinem Dip kannst du gern variieren: Hummus, Gemüsedip oder auch vegane Joghurtdips passen hier geschmacklich gut.
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