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Hokkaido Kürbis Mit Schweinefilet 2

July 8, 2024, 6:41 pm

Zubereitung Küchengeräte 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel, 1 Pfannenwender, 1 Aluminiumfolie, 1 Küchenpapier, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 2 beschichtete Pfannen, 1 Topf Zubereitungsschritte 1. Kürbis waschen, entkernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. 2. Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. 3. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 4. Hokkaido kürbis mit schweinefilet facebook. Inzwischen 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis und Lauch darin kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugeben, aufkochen und alles 7–8 Minuten köcheln lassen. 5. Während das Gemüse köchelt, Schweinefiletmedaillons waschen, mit Küchenpapier gut trockentupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Restliches Öl in der anderen Pfanne erhitzen und die Filets je nach Dicke darin von jeder Seite 3–4 Minuten braten. 7. Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und einige Minuten ruhen lassen. 8. Inzwischen die Äpfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

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25 Minuten garen. In der Zwischenzeit das Scheinefilet abwaschen, trockentupfen und am Stück mit etwas Öl in der Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. Das Filet aus der Pfanne nehmen und rasten lassen. Den Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen, die Sahne beigeben und kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie abbrausen, abtropfen lassen und kleinhacken. Filet in Medaillons schneiden und zusammen mit dem Kürbisgemüse auf Tellern anrichten. Etwas Sauce darüber gießen und mit der Petersilie bestreuen. Wir in Bayern | Rezepte: Schweinefilet mit Dijonsenfsoße und gebackenem Kürbis | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Impressionen zum Rezept: Hokkaido-Kürbis mit Schweinefilet Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen

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Hokkaido eignet sich gut für den Kürbis vom Blech. Kürbis ist ein Gemüse (ja, keine Frucht – hab ich eben extra nochmal nachgeschaut), das ich momentan ständig essen könnte. Denn das Tolle ist: Ob Kuchen, Suppe oder eingelegt: Dadurch, dass der Kürbis keinen zu starken Eigengeschmack hat, ist er mit verschiedensten Gewürzen und Zutaten kombinierbar. Heute gab es bei mir Kürbis vom Blech. Mit Feta und Kräutern der Provence eine wahre Geschmacksexplosion. Hokkaido in Streifen geschnitten. Zutatenliste: Was ihr für den Kürbis vom Blech braucht 750 g Hokkaido- Kürbis 1 EL Olivenöl 1 Salz 1 Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 TL Kräuter der Provence 200 g Fetakäse light (30% Fett) 400 g Schweinefilet-Medaillons 1 TL Öl Salz Pfeffer Hokkaidostreifen in der Gewürzmarinade. Hokkaido kürbis mit schweinefilet 2. Das Rezept: So wird's lecker Zuerst wasche ich den Kürbis und schneide ihn mithilfe eines stabilen Brotmessers in zwei Hälften. Dann entferne ich die Kerne – das geht am besten mit einem Löffel. Anschließend schneide ich den Kürbis in schmale Spalten.

Apfelwürfel zum Kürbisgemüse geben und unterrühren. 9. Sojacreme, Currypulver und Chiliflocken zum Gemüse geben, unterrühren, einmal aufkochen lassen und das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Kochbeutel abtropfen lassen, öffnen und den Reis auf 2 Teller verteilen. Mit Kürbis-Apfel-Gemüse und Schweinefilet anrichten.