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Die perfekte Kombination also für die perfekte Low Carb Torte – natürlich glutenfrei! Zubereitungszeit 40 Min. Backzeit 25 Min. Gesamtzeit 1 Std. 5 Min. Für die Zubereitung der zwei Mandelböden, Eiweiß zusammen mit der Prise Salz steif schlagen und anschließend Erythrit Schritt-für-Schritt einrühren. Ca. 2 bis 3 Minuten weiter rühren. Gemahlene Mandeln mit ein paar Hand-Umdrehungen unterrühren und jeweils die Hälfte der Masse in eine Springform (ca. 24 cm) streichen. Böden bei 195 Grad Ober- und Unterhitze für ca. Schwedische mandeltorte thermomix.vorwerk. 25 Minuten backen und komplett auskühlen lassen. Für die Zubereitung der Creme, Erythrit zusammen mit dem Guarkernmehl in einem Mixer pulverisieren. Eigelb weiß aufschlagen (das kann ca. 5 bis 10 Minuten dauern). Erythrit-Guarkernmehl-Mischung Schritt-für-Schritt zum Eigelb hinzufügen. Sahne, Bittermandelaroma und Vanilleextrakt einrühren (das ganze sollte dann ungefähr die Konsistenz eines Puddings bekommen). Den Pudding über einem Wasserbad, unter ständigem Rühren auf über 70 Grad erhitzen und anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Zubereitung 1 Vorbereiten Boden einer Springform (Ø 26 cm) fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Eiweissmasse Eiweiss in einem Rührbecher sehr steif schlagen. Zucker nach und nach unterrühren, bis ein fester Schnee entsteht. Mandeln unterrühren. Die Masse in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Rille: in der Mitte des Backofens Backzeit: etwa 30 Minuten Boden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Schwedische mandeltorte thermomix vs. 3 Belag Epifin in einen Topf geben und nach und nach mit dem Rahm verrühren. Eigelbe, Zucker, Vanille-Zucker und Butter dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Min. unter Rühren kochen lassen. Die Masse in den Kühlschrank stellen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. 4 Abgekühlte Crème auf dem Boden verteilen, mit Mandeln bestreuen und im Kühlschrank mind. 3 Std, am besten über Nacht, durchziehen lassen.
Den Boden einer Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Teigmasse hineingeben. Glatt streichen und 18-20 Minuten backen. Den Boden vorsichtig aus der Springform lösen und aus der Form nehmen. Während er auskühlt, den zweiten Boden genauso mit dem übrigen Eiweiß zubereiten und backen. Schritt 2 2 Zutaten 200 g Schlagsahne • 200 g Zucker • 75 g Mandelblättchen Utensilien Schneebesen • Frischhaltefolie • Pfanne Während der zweite Boden backt, die Schlagsahne und 200 g Zucker zusammen aufkochen. Vom Herd nehmen. 1/3 der Zucker-Sahne-Mischung abnehmen und diese mit einem Schneebesen mit den Eigelben verrühren. Schwedische Mandeltorte – Rezept für den Thermomix®. Anschließend wieder unter die übrige Sahne rühren. Die Masse erneut bei schwacher Hitze für ein paar Minuten erhitzen, so lange bis sie dickcremig wird. Aber auf keinen Fall kochen lassen! Die Creme in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie bedeckt abkühlen lassen, damit keine Haut entsteht. Währenddessen die Mandelblättchen in einer Pfanne ein wenig anrösten und abkühlen lassen.
Wenig später wurde IKEA offizieller Partner und bietet den tiefgefrorenen Kuchen seitdem in seinem Speisensortiment an.
Jetzt dekorieren Sie nur noch, indem Sie den Kuchen mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen, mindestens aber 2 Stunden. Traditionelle schwedische Mandeltorte Rezept | Dr. Oetker. * Tipp: Wenn Sie nur eine Springform zuhause haben, können Sie natürlich zunächst auch nur die Hälfte des Teigs backen, diesen aus der Form nehmen und den zweiten Boden ebenso darin zubereiten. (mad) Weiterschlemmen: Hobbybäcker aufgepasst: So einfach gelingt ein köstlicher Schoko-Karamell-Kuchen.