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Die Zwiebeln sollten glasig sein und der Lauch weich werden. Gieße mit Gemüsebrühe auf. Deckel drauf. Und mindestens 15 Minuten lang leicht köcheln lassen. Sind die Kartoffeln weich? Dann kannst du die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und fertig! Folge @wegowild bei Pinterest! Bei Pinterest speichern Sehr lecker schmeckt's wenn du ein paar Lauchstücke zur Seite gelegt hast und sie in die warme Suppe streust. Übrigens: Das ist eines dieser Rezepte, die du ganz wunderbar einfrieren kannst. Fülle die kalte Suppe dafür einfach in eine Tupperbox und verschließe sie mit einem Deckel. Kartoffel launch suppe vegan butter. Alternativ hält sie aber auch im Kühlschrank 3 Tage lang. In dieser Grünkernsuppe steckt Kokosmilch! Wie du die Kartoffel Lauch Suppe verfeinern kannst Du möchtest deiner Suppe noch eine besondere Note verpassen? Mit diesen Zutaten gelingt es garantiert frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kresse usw. Öle wie Kürbiskernöl, Leinöl (bitte erst beim Servieren in die fertige Suppe geben) Fenchelsamen, Sesam, Kürbiskerne Chiliöl oder Chilisalz Kräutersalz Currypulver oder Paprikapulver Du findest die Suppe zu wenig sättigend?
Diese köstliche, bäuerliche Suppe lässt sich in Nullkommanichts mit wenigen Handgriffen zubereiten. Zutaten für 2 Portionen 300 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 1 kl. Zwiebel 2 kleine Karotten ½ l Gemüsebrühe Salz & Pfeffer aus der Mühle So geht's Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch längs halbieren, waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden Die Zwiebel würfeln Die Karotten schaben oder schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Brot rösten oder toasten. Die Suppe pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Tipp: Ganz herrlich dazu, gerösteter oder getoastetes Vollkorn oder Bauernbrot und etwas frisch gehackte Petersilie. "In 30 Minuten ein gesundes Essen kochen" Wie Sie einfach und schnell kochen lernen und in 30 Minuten ein leckeres und gesundes Essen zubereiten. Rezept für eine Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe 🥕🥕 · DELi-Deluxe.com. Das erfahren Sie jetzt in meinem neuen Schritt-für-Schritt-Kochguide
Hacke es etwas feiner als die Stängel und stelle das Grün beiseite. 5. Erhitze nun 2 EL Öl in einem großen Topf, füge die Kartoffeln, Möhren und den Lauch hinzu und brate alles für etwa drei Minuten scharf an. 6. Lösche das Gemüse dann mit dem Wasser ab und füge die Petersilien-Stängel hinzu. Lasse das Gemüse zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln, bis es weich ist. 7. Zerbrösele in der Zwischenzeit den Naturtofu grob und schneide den restlichen Lauch in feine Ringe. Braten beides zusammen in 1 EL Öl an. Gebe dann etwas Rauchpaprika, Salz und Pfeffer hinzu. Taste dich beim Rauchpaprikapulver langsam ran. Das Zeug ist wirklich super intensiv! 8. Stelle die Pfanne beiseite und püriere die Suppe. Ich mag es gerne, wenn die Suppe noch ein paar Stückchen enthält. Du kannst sie aber auch ganz fein pürieren. 9. Kartoffel-Lauch-Suppe vegan und glutenfrei. Nun nur noch die Pflanzensahne untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Wenn dir die Konsistenz zu fest ist, füge noch einen Schluck Wasser hinzu. Die Suppe in tiefe Teller füllen, mit den Tofu-Lauch-Krümeln und der gehackten Petersilie toppen – fertig!
Sie läuft am liebsten Halbmarathons (Bestzeit: 1:34), liebt scharfes Essen und liest gerne Krimis. Du findest sie auch auf Strava und Instagram. Affiliate-Hinweis * Wenn du ein Produkt über diesen Link kaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich dadurch natürlich nichts am Preis! ( Mehr Infos) Leser-Interaktionen
Eine Kartoffel-Lauch-Suppe ist nicht besonders aufwändig und leicht zu kochen. Sie ist von Natur aus glutenfrei, aber nicht unbedingt vegan. Da ich noch etwas von meinem guten Quinoa Baguettes eingefroren hatte, haben wir das dazu gegessen. Ich muss sagen geschmacklich hat das super zusammen gepasst. Da mein Mann eine Milchallergie und eine Lactoseintoleranz hat, habe ich das Rezept für ihn angepasst. Ansonsten kann man selbstverständlich auch Schlagsahne verwenden. Es ist also ein Rezept für 2 Personen. Kartoffel-Lauch-Suppe vegan und glutenfrei Rezept für eine glutenfreie und vegane Kartoffel-Lauch-Suppe. Super, ich freue mich über deinen Kommentar und viele Sterne. Zum Bewerten einfach Sterne anklicken. Du kannst das Rezept ausdrucken oder den Backmodus nutzen. Rezept drucken Vorbereitungszeit: 30 Min. Zubereitungszeit: 20 Min. Kartoffel lauch suppe vegan mania. Arbeitszeit: 50 Min. Gericht: Suppe Land & Region: Deutsch Schlagworte: eifrei, glutenfrei, hefefrei, kaseinfrei, lactosefrei, milchfrei, vegan, vegetarisch, weizenfrei, zuckerfrei Die Mengen im Rezept ändern sich automatisch.