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In der Kochschule verraten wir unter anderem, welche Messer du als Foodie unbedingt benötigst, um zum Beispiel den Lachs für die Guacamole-Lachs-Stangen schön glatt zu zerteilen. Auch helfen wir dir gern bei der Auswahl des Fisches, wenn du dich fragst, ob du Wild- oder Zuchtlachs kaufen sollst. Guacamole-Lachs-Stangen: Köstliche Häppchen Beschreibung Wetten, dass deine Freund*innen von den Guacamole-Lachs-Stangen nicht die genug bekommen können? 1 Avocado Salz, Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft 5 Scheiben Vollkornbrot 5 Scheiben geräucherter Lachs Zubereitung Zunächst die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch einer Hälfte mit der Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Brotscheiben in schmale Streifen schneiden. Den Lachs ein kleine, feine Scheiben schneiden. Dann nochmals zerteilen. Guacamole mit lâche rien. Nun die Brotscheiben abwechselnd mit Guacamole und Lachs belegen. Schön auf einer Platte anrichten. Fertig ist das perfekte Fingerfood.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für die Blätterteigmuffins mit Lachs und Guacamole zunächst 6 Vertiefungen einer Muffinsform buttern oder Papierförmchen hineinsetzen. Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig ausbreiten und in 6 gleich große Rechtecke schneiden. Je eine Vertiefung der Muffinsform mit einem Teigstück auslegen. Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Die Avocados schälen und den Kern entfernen. In eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Limettensaft sofort dazugeben und verrühren. dann die Schalottenwürfel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Den Lachs in Steifen schneiden, die etwa so breit sind, wie die der Durchmesser der Muffinsformen. Nun in die mit Blätterteig ausgekleideten Vertiefungen zuerst die Guacamole einfüllen. Guacamole-Lachs-Stangen: Köstliche Häppchen - EAT CLUB. Dann die Lachsstreifen zu Röllchen einrollen und in der Mitte darauflegen. Die überstehenden Teigenden nach oben hin drapieren (wenn sie auf der Muffinsform aufliegen, kleben sie später vielleicht fest).
Guacamole-Lachs-Stangen kommen bei Gästen immer gut an. © Getty Images / Tim Macpherson Fingerfood ist klasse! Endlich darf man als Erwachsener mal mit den Fingern essen. Ein Highlight sind sicherlich die appetitlichen Guacamole-Lachs-Stangen, die so herrlich cremig sind. Bagel mit Lachs und Avocadocreme Rezept | EAT SMARTER. Du kannst sie – schwupps – in den Mund schieben. Einfach vom Buffet oder dem Teller des Nachbarn schnappen und schnell verputzen. Denn mal ehrlich, wer will schon auf einer Stehparty mit einem Teller in der Hand rumstehen? Und dann hat man auch noch das Problem mit dem Drink und/oder der Kippe. Auch ein Vorteil der Guacamole-Lachs-Stangen: Nix tropft. Weder ein Salat mit Mayo, ein fettiger Mini-Burger oder brüchige Hackbällchen versauen die Kleidung und verhageln die Stimmung. Auch diese Fingerfood-Kreationen sorgen dafür, dass Gäste ihre Würde behalten: Von einfachen und alltagstauglichen Tipps und Tricks fürs Koch- und Backvergnügen, über köstliche Rezepte bis hin zur ausführlichen Kochschule, findest du alles beim EAT CLUB.
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Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und direkt verarbeiten. Blätterteig ausrollen und mit einem Ausstecher 24 Kreise ausstechen. 8 Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Die Mitte der restlichen 16 Kreise mit einem kleineren runden Ausstecher ausstechen, sodass Ringe entstehen. Alle Blätterteig-Ringe ebenfalls mit Eigelb bestreichen und jeweils 2 Stück auf den vorbereiteten Kreis legen. Lachs mit guacamole. Blätterteigtürmchen für ca. 10 Minuten goldgelb backen, bis der Teig schön hochgegangen ist. Abkühlen lassen. Blätterteigtürmchen mit der Guacamole füllen. Lachs in feine Streifen schneiden und aufrollen. Kerngehäuse der Chili entfernen und in feine Streifen schneiden. Dill waschen und trocken schütteln. Blätterteigtürmchen mit Lachs, Chilistreifen und Dill garnieren.