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Pflaumenkuchen Mit Trockenhefe Und Streusel Die

July 8, 2024, 2:33 pm

Die süßen Zwetschgen werden geviertelt und kommen mit einer guten Prise duftendem Zimtzucker auf einen luftigen Hefeteig, bevor sie von verführerischen Streuseln bedeckt werden. Hast du Appetit bekommen? Los gehts... ich zeige dir nun, was du für den Zwetschgendatschi brauchst… Zutaten für 1 Blech: Für den Hefeteig 500 g Mehl 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz 250 ml Milch 100 g weiche Butter 1 Ei Für den Belag 1, 5 kg Pflaumen (Zwetschgen) Zimt-Zucker Für die Streusel 100 g Zucker 200 g Mehl 1 Ei 100 g weiche Butter Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 40 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. Pflaumenkuchen mit trockenhefe und streusel die. 65 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde So bäckst du einen Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streuseln Bereite zuerst den Hefeteig zu: Dafür gibst du das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, die Trockenhefe, die Prise Salz, die Milch, die Butter und das Ei in eine Schüssel. Knete alles gut durch. Wenn du einen Thermomix nutzt, so gib alle Zutaten in den Mixtopf und schalte ihn für 3, 5 Minuten auf Knetstufe ein.

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Eiweiß trocknet den Hefeteig aus. Kneten, kneten, kneten. Mehr ist mehr. An einen warmen Ort gehen lassen. Mein Tipp: Deinen Backofen mit Gärfunktion nutzen. Hier kommen Wärme und Dampfstoß für ein perfektes Ergebnis zusammen. Sahnesteif gegen weichen Hefeteig Fehlen - natürlich - noch die Zwetschgen. Der Hauptdarsteller deines Zwetschgenkuchens. Beim Kauf darauf achten, dass die Zwetschgen auch wirklich reif sind. Pflaumenkuchen mit trockenhefe und streusel. Nur dann haben sie das volle Aroma. Kleiner Tipp, den ich mir vom Pflaumenkuchen vom Blech abgeguckt habe: Vor dem Belegen den Hefeteig mit Sahnesteif bestreuen. Das verhindert, dass er durchweicht. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Zwetschgenkuchen mit Streusel und Hefeteig So wird's gemacht: Für den Teig Hefe mit 1 TL Zucker in die Milch rühren und 5 Minuten gehen lassen. Butter mit restlichem Zucker und Ei cremig rühren. Mehl, Salz und Hefe-Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

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Zwetschgen: oder Pflaumen oder anderes Steinobst wie Äpfel oder Birnen. Paniermehl: Dieses nimmt den Fruchtsaft auf und sorgen dafür, dass der Mürbeteig nicht weich wird. Mandeln: Optional zum Bestreuen. Alternativ kann man natürlich auch andere Nüsse wie gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Pekannüsse nehmen. Pflaumenkuchen mit Gefrorenen Pflaumen und Trockenhefe Rezepte - kochbar.de. Omas Zwetschgenkuchen selber machen – So einfach geht das Rezept! Wie immer empfehle ich, zuerst diese Schritt-für-Schritt-Anleitung und das Rezept-Video anzusehen. Das vollständige Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du dann in der Rezeptkarte unten! Schritt 1: Den Mürbeteig machen Zuerst Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Dann die kalte vegane Butter und das Wasser hinzugeben und alles kurz mit den Händen zu einem Teig verkneten. Schritt 2: Die Hälfte des Teigs in eine Springform drücken Nun etwas mehr als die Hälfte des Teigs wie auf den Fotos abgebildet ausrollen. Dann in eine gefettete 20-cm Springform legen und festdrücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen.

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700g Pflaumen außerdem: Puderzucker oder Sahne zum Servieren Zubereitung: Zunächst den Hefeteig zubereiten. Hierfür die Milch handwarm erwärmen (nicht zum Kochen bringen oder heiß werden lassen! ). Die Hefe zerbröseln und mit 2 EL der Milch sowie dem Zucker in einer kleinen Schale verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Kurz 5 Minuten lang arbeiten lassen. Pflaumenkuchen mit Haselnuss-Streusel • Koch-Mit. Mehl mit der Hefemilch, restlicher Milch und dem Ei mit den Knethaken der Küchenmaschine (*Amazon Partnerlink) (oder mit den Händen) einige Minuten lang zu einem glatten Teig verkneten. Die Butterstücke nach und nach dazugeben und den Teig noch ca. 5 Minuten weiter kneten. Keine Bange, der Teig wirkt sehr weich, sollte sich gegen Ende aber vom Schüsselrand lösen. Ihn dann in eine saubere Rührschüssel geben, Frischhaltefolie über die Schüssel spannen, Geschirrhandtuch darüber und an einem warmen, zugfreien Ort ca. 60-75 Minuten lang gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. Unterdessen die Streusel zubereiten: die Butter langsam schmelzen lassen und zu den restlichen Zutaten geben.

Dazu "Wetten dass" oder "Versteckte Kamera" bis in die Puppen. Und wenn die Pflaumenkuchen-Zeit da war, wußten wir noch etwas anderes feines. Ein Highlight des Jahres stand bevor: Kirmes time! Lässig an der Berg- und Talbahn stehen, Pommes, Losbude und Zuckerwatte time, Verwandte die zum Pflaumenkuchen essen kamen und die letzte Karussell-Fahrt am Kirmesmontag, die umsonst war und uns in tiefes Kirmes-Adé-Bedauern stürzte. Zwetschgenkuchen mit Streusel - Rezept. Hach, die kleinen Freuden der Kindheit. Klar, dass ich auch an dieses Event mit dem Geschmack eines bestimmten Kuchens auf der Zunge denke, so funktioniert mein Gehirn einfach. Das Rezept lasse ich Euch mal hier, vielleicht bringt es Euch auch kleine feine Erinnerungen zurück: Rezept für Streusel-Pflaumenkuchen vom Blech mit Hefeteig Zutaten: Für den Hefeteig: 200ml Milch 25g frische Hefe 75g Zucker 425g backstarkes Mehl (d. h. Type 550) 1 mittelgroßes Ei 75g weiche Butter in kleinen Stücken Für den Belag: 120g Mehl 75g feiner Zucker 1 Prise Zimt 60g geschmolzene Butter ca.