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Wie das geht, habe ich in meinem Beitrag Römertopf-Rezept Kassler mit Käsesoße beschrieben. Den Spargel schälen und abspülen, dann in den gewässerten Römertopf legen. Nun streust du das Salz und den Zucker über den Spargel und verteilst Butterstückchen und Zitronenscheiben darauf. Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200°C wird nun der Spargel im Römertopf für ca. 45 bis 60 Minuten gegart – je nachdem, ob man den Spargel bissfest oder weich bevorzugt. In der Zwischenzeit kann man sich nun ganz in Ruhe um die anderen Bestandteile der Mahlzeit kümmern – beispielsweise Schnitzel, Kartoffeln und Hollandaise. Anschließend aus dem Backofen nehmen und direkt den Spargel im Römertopf servieren – soooo lecker! Lass es dir munden und genieße die schöne Spargelzeit! Wie wäre es mit einem weiteren Spargel-Rezept? Zu meinen Favoriten während der Spargelzeit gehört zweifellos leckere Spargelpasta (hier geht's zum Rezept) Keinen neuen Beitrag auf SilverTravellers verpassen!
Ein Rezept für alle Spargel-Fans Heute gibt es bei mir ein Rezept, bei dem der Spargel quasi im eigenen Saft (jaaa, und natürlich ein wenig Butter) gegart wird. Spargel im Römertopf zubereitet – das ist so aromatisch und lecker! Es ist Spargelzeit! Für alle Fans des edlen Gemüses beginnt im April eine wirklich leckere Zeit. Spargel ist eine der ersten frischen Gemüsesorten, die wir in Deutschland nach dem Winter ernten. Er läutet also sozusagen auch kulinarisch den Frühling ein. Von April bis zum 24. Juni (Johannistag) ist Spargelzeit. Und natürlich kommt in dieser Zeit bei mir auch sehr oft Spargel auf den Tisch – in vielen verschiedenen Variationen. Schließlich ist es anschließend mit dem frischen Spargel aus Deutschland wieder vorüber. Nach dem 24. Juni gibt man den Spargelpflanzen Zeit zur Regeneration. Die Pflanzen müssen dann bis zu zur nächsten Saison Kraft sammeln. Man lässt also die Triebe aus dem Erdhügel herauswachsen – bis zu zwei Meter kann dieses sogenannte Spargelkraut hoch werden.
von · 11. April 2020 Spargel, das Gemüse der Könige! Ich liebe es und könnte es ständig essen. Mache ich natürlich nicht, aber ich könnte! Mein Glück, dass Spargel in meine ketogene Ernährung passt. Heute gibt es Spargel im Römertopf – der einfachste Ofenspargel der Welt. Dieses Rezept ist umgezogen auf meinen Lowcarb & Keto Foodacount Du findest es kostenlos unter diesem Link. Ich würde mich sehr freuen, dich als neuen Leser auf begrüßen zu dürfen. Sehr gerne kannst du meine Webseite abonnieren, dann wirst du per Email benachrichtigt, wenn es ein neues Rezept gibt. Viel Spaß beim Entdecken von noch mehr leckeren Ideen mit wenigen Kohlenhydraten, wünscht Claudia
> Sterne-Koch Benedikt Faust kocht Spargel mit Kartoffeln im Römertopf - YouTube
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Schweineschulter ohne Schwarte Salz Pfeffer 1 TL Edelsüß-Paprika 100 Schalotten Bund Suppengemüse (ca. 600 g) kleiner Kopf Weißkohl 3-4 Stiel(e) Thymian Kümmel ml klare Brühe (Instant) 1-2 dunkler Soßenbinder frischer Thymian zum Garnieren Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Römertopf nach Gebrauchsanweisung wässern. Schweineschulter mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Schalotten schälen, längs halbieren. Suppengemüse putzen bzw. schälen, waschen und in Stücke schneiden. Kohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden und waschen. Thymian von den Stielen zupfen. Mit Kohl, Schalotten, Suppengemüse und Kümmel vermischen. Gemüsemischung und Fleisch in den abgetropften Römertopf geben. Brühe angießen. Topf schließen und auf die unterste Schiene des kalten Backofens stellen. Den Ofen aufheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3). Braten und Gemüse darin ca. 1 1/4 Stunden garen. Braten aus dem Römertopf nehmen. Gemüse durch ein Sieb gießen, Fond in einem Topf auffangen.