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Die Horster Meierei stellt in traditioneller Herstellung schonend Molkerei Produkte her. Hier gehts zur Seite der Horster Meierei Diese Produkte sind in jedem gutsortierten Lebenmittelmarkt in der Umgebung verfügbar. Horster Frischmilch 1L - 1, 5% - ( in jedem Lebensmittelmarkt im Kühlregal) Die fettarme Frischmilch wird auf einen Fettgehalt von 1, 5% eingestellt. Das Besondere an unserer Frischmilch ist die schonende Verarbeitung. Nach der Anlieferung die Rohmilch schonend pasteuriesiert, d. h. sie wird für wenige Sekunden auf 72°-74° C erhitzt und danach sofort wieder abgekühlt, um unerwünschte Mikroorganismen abzutöten. Erwünschte Mikroorganismen wie die Milchsäurebakterien bleiben dabei erhalten und können so die menschliche Darmflora positiv beeinflussen. Horster Vollmilch 1L - 3, 5% ( in jedem Lebensmittelmarkt im Kühlregal) Für unsere frische Vollmilch wird der Fettgehalt auf 3, 5% eingestellt. Wirtschaft: Meierei will Marktführer werden | shz.de. Durch diese schonende Verarbeitung ist es mit unserer Frischmilch möglich die traditionelle Dickmilch herzustellen.
Entgegen dem Trend einer rein digitalen Wirklichkeit, die durch neue Technologien wie Metaverse und NFTs immer realer wird, ist HORSTER nicht nur ein digitaler, sondern auch greifbarer Austausch von Design, Kunst und Kultur.
Die Milch aus Horst sollte nach einer Woche verbraucht sein. "Hier machen wir es noch wie früher", sagt die promovierte Wirtschaftsinformatikerin, die eher zufällig an den Job kam. "Unser Quark etwa wird nach dem aufwendigen Schulenburg-Verfahren hergestellt", erklärt Betriebsleiter Ernst-Uwe Ehmsen. Das Verfahren, 1953 von Johannes Schulenburg zum Patent angemeldet, gilt als besonders schonend. "Die industriellen Molkereien können über uns nur lachen, aber wir haben eine Fan-Gemeinde, die uns dankbar ist, weil ihnen der Quark, die Milch, die Butter so schmecken, wie sie es von früher her gewohnt sind. " Schulenburg bedeutet: In blitzenden Edelstahlwannen wird die Milch durch Zugabe von Säuerungskulturen "dick gelegt" und wieder durchgerührt. Horster meierei produkte kaufen in und. Dann drückt sich von oben eine zweite Wanne mit Sieblochung in die Masse. Die Molke fließt durch die Löcher ins Innere und wird abgepumpt. Zurück bleibt der Quark zwischen den Wannenwänden. In Großbetrieben, wo es schnell und preiswert zugehen muss, wird die dick gelegte Milch in eine Art Zentrifuge gefüllt und die Flüssigkeit rausgeschleudert.
"Oft ist sie noch ein paar Tage länger genießbar", betont Hauke Pagel, der sich deshalb mit seinem Team etwas Besonderes ausgedacht hat: Der charmant-plattdeutsche Appell "Kieken, Rüken, Smecken" lädt dazu ein, das Produkt mit den Sinnen wahrzunehmen und dann zu entscheiden, ob es auch nach dem aufgedruckten Datum noch bestens zum Verzehr geeignet ist. Ein ganz und gar moderner Beitrag zur Vermeidung unnötiger Lebensmittelverschwendung von einer Meierei mit einer ansonsten so bodenständigen Philosophie. Erhältlich in vielen famila Warenhäusern.