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Bei der "Großen Käseprüfung" des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung e. V. (VHM) haben Verbraucher und Experten aus 123 eingesandten Käse-Spezialitäten ihre Sieger für den "Deutschen Käsepreis 2016" gewählt. Die Prüfung findet einmal im Jahr statt – in diesem Jahr auf dem Käsemarkt in Nieheim. Fachagrarwirt:in "Handwerkliche Milchverarbeitung" 2022 VHM startet Bewerbungsverfahren am 30. März 2022, Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V., Pressemitteilung - lifePR. Teilnehmen können handwerkliche Käsereien, die Mitglied im VHM sind. Die eingesandten Käse werden von Verbrauchern bei einer Publikumsprüfung bewertet und von einer Fachjury auf "Herz und Nieren" getestet. Aus der vergebenen Punktzahl beider Prüfungen werden die Gewinner ermittelt und die drei besten Käse mit den "Käseharfen" in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Die Preisträger der Käseharfen Platz 1 und damit die "Käseharfe in Gold" g ing an den Kuhmilch-Weichkäse "Heggelbacher Camembert" aus der Hofgemeinschaft Heggelbach. Damit bleibt die Käseharfe in Gold auch dieses Jahr im Bodenseeraum und geht vom Lehenhof in Deggenhausertal nach Herdwangen an den Hofkäser Stephan Ryffel mit seinem Team.
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V. VHM Deutschland Alte Poststraße 87 85356 Freising Tel. : +49 (0)8161 / 787 36 03 Fax: +49 (0)8161 / 787 36 81 E-Mail: VHM Österreich Farchen 24 5342 Abersee Mobil: +43 (0)699 / 19 12 21 00 Fax: +43 (0)6227 / 32 34 36 VHM Luxemburg 2, Rue de Consdorf 6551 Berdorf E-Mail:
Zurück zur Börse Wir die Bürgergenossenschaft Obervinschgau haben vor drei Jahren die Dorfsennerei in Prad vor dem Aus bewahrt. Nun verlässt uns schweren Herzens unser lieber Schwarzwälder Käser und kehrt zurück in seine Heimat. Deshalb suchen wir ab sofort in Jahresstelle einen Senn oder eine Sennerin für die Dorfsennerei Prad. Die Sennerei liegt mitten im Dorf. Ist somit keine Alm. Wir verarbeiten dort die Ziegenmilch von 4 Betrieben. Die Milch wird von den Bauern zur Sennerei gebracht und direkt verkäst. Unsere Produkte reichen von Jogurt, Frisch und Weichkäse hin zu halbharten Schnittkäse. 70% des Käses wird von uns direkt oder über unsere Partner in Südtirol vertrieben. Der Rest geht nach Deutschland. Wir bieten Ihnen eine interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im Rahmen der Bürgergenossenschaft Obervinschgau. Man bekommt Einblick in die vielen Initiativen des Obervinschgaus. Wir erwarten uns viel Freude beim Käsen, selbständiges Arbeiten und Flexibilität. Es erwartet Sie ein junges motiviertes Team!