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Vor allem ich war dem Ganzen gegenüber zunächst äußerst skeptisch gegenüber gestanden. Apfel und Gurke als Suppe?! Und dann auch noch kalt?!!! Kann ja wohl nicht schmecken dachte ich… Aber gut, man lässt sich ja gerne vom Gegenteil überzeugen. Es war wirklich lecker. Und ob man das ganze jetzt als gesunden Smoothie oder als kalte Suppe bezeichnet. Mango-Apfel-Joghurt-Smoothie von patty89 | Chefkoch. Hach Gott, mir persönlich ist das ganz egal. Kommt ja eh alles auf´s Gleiche raus. Smoothie hört sich vielleicht einfach ein wenig "moderner" an, sind sie derzeit doch in aller Munde… Hier das Rezept für Timm´s kalte Apfel-Gurken-Suppe, oder, wer´s schöner findet, für Timm´s Apfel-Gurken-Smoothie mit Joghurt: 1 Apfel 1 Salatgurke 250 g Naturjoghurt 1 Esslöffel Zitronensaft 100 ml eiskaltes Mineralwasser mit Kohlensäure Salz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen) wer will kann noch einige frische Kräuter wie Dill, Basilikum oder Thai-Basilikum dazufügen etwas Milch für die Schaumkrone bei Bedarf kann noch 1 Esslöffel Apfelessig mit 1 Teelöffel Honig dazugemischt werden.
Am Kelchansatz des Granatapfels ein keilförmiges Stück herausschneiden, die Frucht über eine Schüssel halten und mit etwas Druck auseinanderbrechen, dabei fallen die Fruchtkerne heraus, helle Zwischenhäute entfernen. Einige Kerne beiseitelegen. 2. Restliche Granatapfelkerne im Mixer fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Saft auffangen. 3. Blaubeeren waschen und trockentupfen. Apfel smoothie mit joghurt for sale. Granatapfelsaft, Blaubeeren und Joghurt in den Mixer geben und fein pürieren. Nach Belieben mit Honig süßen. 4. Milch zugeben und erneut durchmixen. Drinks in 4 Gläser füllen und mit restlichen Granatapfelkernen bestreuen.
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