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Das geht per Hand, Mixer oder Küchenmaschine. Nun 2/3 des Teiges in eine Springform mit 26 cm Durchmesser füllen und andrücken. Wer mag, zieht einen Rand hoch. Wir haben es lieber randlos. Für die Füllung wird zuerst aus der Milch, einem Päckchen Puddingpulver und 2 EL Zucker ein Pudding gekocht. Den Pudding etwas abkühlen lassen. In einer weiteren Schüssel die übrigen Zutaten miteinander vermischen. Also Quark, Eier, restlicher Zucker, Puddingpulver und Butter. In diese Masse wird der gekochte und lauwarme Pudding untergemischt. Die Masse in die Springform auf den Teig geben. Nun wird nur noch der restliche Streuselteig darüber gekrümelt. Das war es schon. Im Backofen wird der Kuchen bei 200 Grad O/U für 60 bis 70 Minuten gebacken. Russischer zupfkuchen ddr rezeption. Ich mache das meist am Abend vorher, damit er gut auskühlen kann. Nun einfach nur noch schmecken lassen. Voriges Rezept Kinderriegel-Kuchen ohne Backen Nächstes Rezept Rotweinkuchen mit Dinkelvollkornmehl und Schokoglasur Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.
Der Teig wird sehr fest, wie ein Keksteig. Am besten mit einem Knethaken oder den Händen kneten. Dann teilt Ihr den Teig in zwei Hälften. Eine Hälfte wird für die "gezupften Kleckse" zur Seite gestellt. Mit dem restlichen Teig wird die Form ausgelegt. Dazu den Teig in die Form drücken und gleichmäßig verteilen. Am Rand sollte der Teig hochgedrückt werden, sodass eine Wand entsteht, die nachher die Käsemasse hält. Für die Quarkmasse werden zuerst die Eier getrennt. Das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Russischer zupfkuchen ddr rezept games. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten glattrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Danach wird das Eiweiß mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Quarkmasse gehoben, sodass eine fluffige Creme entsteht. Diese Creme gebt Ihr dann in die Kuchenform. Nun kann der restliche Keksteig in flache Stücke gezupft werden und vorsichtig auf die Käsemasse gelegt werden. Anschließend kommt der Kuchen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 60 bis 70 Minuten in den Ofen. Perfekt für Kaffee & Kuchen am Sonntag.
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