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Altenburger Ziegenkäse ist ein Weichkäse aus dem Grenzgebiet zwischen Sachsen und Thüringen in Deutschland. Obwohl es der Name vermuten lässt, ist der Altenburger Ziegenkäse kein reiner Ziegenkäse, sondern wird aus Kuhmilch mit einem eher geringen Anteil an Ziegenmilch (mindestens 15%) hergestellt und mit Kümmel aromatisiert. Der Altenburger Ziegenkäse ist seit 1997 als g. U. -Käse (geschützte Ursprungsbezeichnung) EU-weit geschützt ( PDF-Dokument). Altenburger Ziegenkäse 45% | Käse Falkenhain. Geschichte des Altenburger Ziegenkäses Altenburger Ziegenkäse wird das erste Mal im Jahr 1862 schriftlich erwähnt. Der Käse wurde ursprünglich auf Bauernhöfen hergestellt, um 1900 begann die Herstellung in Molkereien. Heute wird der Altenburger Ziegenkäse noch von zwei Molkereien, eine in Falkenhain (Sachsen) und eine in Großbraunshain (Thüringen), hergestellt. Der Umstand, dass der Altenburger Ziegenkäse nur einen geringen Anteil Ziegenmilch enthält, ist der Tatsache geschuldet, dass Ziegenmilch früher – im Vergleich zur Kuhmilch – relativ selten und damit kostbar war und sie meistens direkt getrunken wurde.
Kann Spuren von Nüssen enthalten. Allergien und Unverträglichkeiten: lactosefreiEnthält: Milch und Milcherzeugnisse Aufbewahrung und Verwendung: Haltbarkeit: Ungeöffnet bei 2 - 8 °C bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum. Herkunftsort: Deutschland Verarbeitungshinweis: Durchschnittliche Artikelbewertung
Strichcode: 4012942624127 (EAN / EAN-13) Diese Produktseite ist nicht vollständig. Sie können helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie das Produkt bearbeiten und weitere Daten aus den vorhandenen Fotos hinzufügen oder indem Sie mehr Fotos aufnehmen mit der App für Android oder iPhone/iPad. Vielen Dank! × Produkteigenschaften Zutaten → Die Inhaltsstoffe werden nach ihrer Wichtigkeit (Menge) sortiert. Liste der Inhaltsstoffe: Weichkäse (85% Kuhmilch, mind. 15% Ziegenmilch), Kümmel. Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen: Milch Analyse der Inhaltsstoffe: Palmölgehalt unbekannt Nicht-vegan Vegetarischer Status unbekannt → Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden. Altenburger ziegenkäse 250 crf. Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe » ### Wir benötigen Ihre Hilfe! Nova-Gruppe 3 - Verarbeitete Lebensmittel Nährwertangaben NutriScore-Farbe nach Nährwertqualität Details zur Berechnung des Nutri-Scores » ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0% Vergleich mit den durchschnittlichen Werten von Produkten gleicher Kategorie: Käse (4197 Produkte) Fermentierte Milch (6301 Produkte) Fermentierte Lebensmittel (6438 Produkte) Milchprodukte (8342 Produkte) Unterschied in% Wert pro 100 g / 100 ml → Bitte beachten Sie: Der Durchschnitt für jeden Nährstoff wird anhand derjenigen Produkte berechnet, für die der Wert bekannt ist, nicht als Durchschnitt über alle Produkte. So wie verkauft für 100 g / 100 ml Verglichen mit: Käse Verglichen mit: Fermentierte Milch Verglichen mit: Fermentierte Lebensmittel Verglichen mit: Milchprodukte Energie 1. 335 kj (319 kcal) +11% +45% +47% +56% Fett 33 g +105% +109% +123% Gesättigte Fettsäuren 21 g +42% +100% +104% +117% Kohlenhydrate < 1 g -41% -77% -78% -79% Zucker < 0, 1 g -92% -97% -98% Ballaststoffe? Altenburger ziegenkäse 250g konserviert rentiermoos reindeer. Eiweiß 17 g -8% +28% +31% +59% Salz 2 g +114% +118% +171% Obst' Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0% Umweltauswirkungen Eco-score Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.
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