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Altbaerlis Glühweinbraten Zutaten: 1. 000 g Rinderbraten ½ Liter Glühwein 2 Zwiebel(n) Salz 1 Prise(n) Thymian 2 EL Preiselbeeren 150 ml süße Sahne (Obers) Pfefferkörner Pimentkörner Wacholderbeere(n) Rosmarin Lorbeerblätter Öl Ich kann Euch meine * Messlöffel sehr ans Herzen legen. Altbaerlis Glühweinbraten Rezept Zubereitung Arbeitszeit ca. 35 Minuten Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 50 Minuten Altbaerlis Glühweinbraten Kalorien: 600 kcal Salz, Pfeffer, Piment, Wacholder, Rosmarin, Lorbeer und Thymian in einem Mörser fein zermahlen und damit das Fleisch einreiben (man kann auch Wildgewürz verwenden). Das Fleisch in etwas Öl anbraten und dann den Glühwein und die Zwiebeln zugeben. Etwa 1, 5 – 2 Stunden bei kleiner Hitze weiterschmoren lassen. Schweinebraten mit glühwein full. Zum Schluss 1 – 2 EL Preiselbeeren zugeben und die Sauce dann noch mit etwas Salz und Sahne abschmecken. Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren. Altbaerlis Glühweinbraten
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1, 2 kg Schweinekrustenbraten Pfeffer 300 g Zwiebeln 200 ml Glühwein 2 EL Honig Salz 1 Rosenkohl 50 Mandelblättchen Butter geriebene Muskatnuss geh. TL Speisestärke ca. Schlagsahne Petersilie zum Garnieren Zubereitung 150 Minuten leicht 1. Braten waschen und trocken tupfen. Schwarte mehrmals einschneiden. Braten rundherum mit Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und vierteln. Braten auf ein Rost legen, Fettpfanne mit Zwiebeln darunterschieben. Weihnachtsmärkte Köln: Gastronomen bieten Alternativen an | Express. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden garen. Braten nach 1 Stunde mit Glühwein ablöschen und mit Honig bestreichen. Dann jede 1/4 Stunde mit 100 ml leicht gesalzenem Wasser ablöschen. Inzwischen Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kurz vor dem Servieren Mandelblättchen in einer Pfanne anrösten. Butter zufügen, schmelzen lassen. Rosenkohl darin schwenken, mit Muskat würzen. Für die Soße Bratfond durch ein Sieb gießen, aufkochen lassen, Fett abschöpfen.
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