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Ich habe großes Interesse an nachhaltigen Lebensmitteln, engagiere mich schon seit Jahren im Nutztierschutz, organisiere zur Zeit die Marktschwärmer in Dortmund – und bin für diese Themen nun Gast-Autorin bei DORTMUNDahoi. Mein absolutes Leibgericht sind übrigens Spaghetti aglio e olio. Als ich nach einer Möglichkeit gesucht habe, mich regionaler zu ernähren ohne alle möglichen Hofläden abzuklappern, bin ich auf die Marktschwärmer gestoßen. Da es sie noch nicht in Dortmund gab, habe ich sie kurzerhand in unsere Stadt geholt. Lecker & lokal: Zwei sensationelle Spargel-Rezepte - DORTMUNDahoi. Dabei handelt es sich um eine Plattform, auf der Direktvermarkter ihre Produkte anbieten dürfen. Die müssen allerdings komplett aus eigener Herstellung stammen – es darf nichts Zugekauftes angeboten werden. Die Kund*innen können online aus dem Sortiment auswählen und ihre Waren dann an Abholstationen mit nach Hause nehmen. Ein super Konzept! Wenn ich die vielen guten Lebensmittel sehe, die wir bei Marktschwärmer anbieten, dann packt mich die Lust, sie auch zu verarbeiten – also mal richtig schön zu kochen.