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Diese Mischung stellst du ebenfalls beiseite. Nun verrührst du den Joghurt, das Öl, den Zucker, die Eier, das Vanille-Extrakt sowie den Zitronensaft zusammen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gib die Mehlmischung hinzu und verrühre nur ganz kurz, bis ein Teig entsteht. Es dürfen sogar noch Mehlklumpen zu sehen sein. Wende die Blaubeeren in etwas Mehl, damit diese im Teig nicht einsinken, und hebe sie unter den Muffin-Teig. Fülle 12 Muffin-Förmchen bis zum oberen Rand mit dem Teig (ja, wirklich bis ganz oben! ) und streue die Streusel gleichmäßig oben drauf. Backe die Muffins für 10 Minuten bei 190 Grad und drehe dann die Temperatur auf 175° C herunter. Lasse die Blaubeer-Muffins bei dieser Hitze etwa 10 – 15 Minuten fertig backen (Stäbchenprobe machen). Leckerer Blitzkuchen mit Zutaten, die Sie bestimmt zu Hause haben | STERN.de. Fertig sind leckere, hohe und fluffige Blaubeer-Muffins wie bei Starbucks und Co! Details Rezept-Name XXL Blaubeer Muffins Verfasser Verfasst am 2018-06-18 Vorbereitungsdauer 0H30M Zubereitungsdauer 0H25M Benötigte Zeit 1H0M Bewertung 4 Based on 12 Review(s)
Ja, ist denn schon wieder April? Das heißt, es ist schon wieder Zeit für die Reihe "Gewissensentscheidung" (die Februar-Ausgabe findest du hier und die März-Ausgabe hier), wo ich euch monatlich ein Rezept in "süßer" und in "sündiger" Variante zeige 🙂 Diesen Monat habe ich mir Schoko Muffins vorgenommen – und zwar einmal als gesunde, proteinreiche Variante (folgt Ende der Woche) und einmal in XXL Variante: Es gibt Schoko Muffins wie im Coffeeshop oder bei McDonald's! Das heißt, super schokoladig, super saftig und super hoch mit extra großem "Muffintop"! Muffins wie bei mcdonalds rezepte. Da ich weiß, dass viele Leute Probleme damit haben, diese Muffins so hinzukriegen wie fertig gekaufte, gebe ich euch erstmal eine kleine "Unterrichtsstunde" in Lebensmittelchemie. Alle Nicht-Nerds dürfen gerne direkt zum Rezept springen und die saftigen Schoko Muffins einfach so genießen 🙂 Wie macht man es, dass Schoko Muffins nicht auseinanderlaufen, sondern eine richtig hohe Decke bekommen? Das hängt mit der Backtemperatur und -zeit zusammen.
Ein McMuffin ist ein Frühstücksburger der Fast Food Kette McDonald's. Die am weitesten verbreitete Variante des McMuffin besteht aus einem englischen Muffin belegt mit einer Scheibe Schmelzkäse, kross gebratenem Frühstücksspeck & einem runden Spiegelei. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr einen McMuffin Bacon & Egg ganz einfach zu Hause selber machen könnt. XXL Schoko Muffins wie bei McDonald's selber machen | BackIna.de. Viel Spass beim Nachmachen! Heute gekocht/gebacken: Mc Muffin Bacon & Egg Selber Machen Schwierigkeit: Einfach Zubereitungszeit: 15 Minuten Kategorie: Frühstück, Fast Food, Burger & Sandwiches Bewertung: McMuffin Bacon & Egg Selber Machen Zutaten für 2 McMuffins Bacon & Egg: 2 englische Muffins bzw Toasties (gekauft oder selbstgemacht) 4 Scheiben Frühstücksspeck 2 Scheiben Schmelzkäse 2 Eier Butter Salz & Pfeffer Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen: 2 runde Ausstecher oder Dessertringe (ca. 8cm breit) Große Pfanne mit Deckel Küchenpapier Grillzange Zubereitung: …Vorbereitungen: Den Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl oder Fett von beiden Seiten knusprig anbraten, anschließend aus der Pfanne heben & auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vermische das Mehl mit dem Kakao, dem Salz, dem Backpulver und dem Natron und stelle die Mischung beiseite. Rühre die beiden Eier, das Eigelb sowie den Zucker sehr cremig – es sollte eine dicke Masse fast wie bei Biskuit entstehen (dauert etwa 5 Minuten). Als nächstes rührst du das Öl in dünnem Strahl unter. Dann rührst du das Vanille-Extrakt sowie die Creme Fraiche unter – die Masse erscheint nun etwas weniger cremig, aber das ist normal. Hebe die Mehlmischung unter, sodass gerade so ein Teig entsteht – es darf ruhig noch ein wenig "klumpig" erscheinen. Muffins wie bei mcdonalds rezept video. Zuletzt hebst du die gehackte Schokolade unter – die Schokotropfen behältst du zurück. Verteile die Masse gleichmäßig auf die 12 Mulden im Muffinblech und mache die Förmchen dabei bis ganz oben hin voll – am besten ist es, wenn in der Mitte ein kleiner "Hügel" an Teig erscheint. Streue nun die Schokotropfen auf die Muffins. Backe die Muffins zunächst 10 Minuten bei 190 Grad – so geht der "Muffintop" richtig schön hoch. Dann drehst du die Temperatur auf 175°C herunter und lässt die Muffins etwa 15 Minuten fertig backen (Stäbchenprobe machen).
Übrigens sind die Frühstücksmuffins perfekt zum Mitnehmen. Ab mit ihnen in eine Papiertüte oder eine Brotbox und ihr könnt überall los schlemmen. Genial einfach und einfach genial!
Danach mit etwas Salz & Pfeffer würzen, abschließend mit 2 Scheiben Bacon toppen & mit der Muffin Oberhälfte abschließen. Viel Spass beim Nachmachen! Videoanleitung: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
Die englischen Muffins mit einem Messer mittig halbieren & auf den Schnittseiten im Speckfett goldbraun anrösten, danach aus der Pfanne heben und bis zum Anrichten zur Seite legen. Die runden Ausstecher von innen mit etwas Buter einfetten. Vorbereitungen für den McMuffin …für das runde Spiegelei: Die Pfanne mit etwas Küchenpapier auswischen, anschließend bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen & ein Stück Butter darin schmelzen lassen. XXL Blaubeer-Muffins wie im Coffeeshop | BackIna.de. Sobald die Butter geschmolzen ist die runden Ausstecher in die Pfanne stellen & jeweils 1 Ei hineinschlagen. Einen kleinen Schuss Wasser in die Pfanne gießen & das Ei anschließend mit geschlossenem Deckel etwa 2 Minuten garen. Rundes Spiegelei Braten Nach etwa 2 Minuten den Deckel abnehmen, mit einer Grillzange die runden Ausstecher entfernen (durch das vorherige Einfetten sollten sich die Ausstecher leicht ablösen lassen) & die runden Eier aus der Pfanne heben. …für den McMuffin: Die Unterseite des englischen Muffins mit einer Scheibe Schmelzkäse & dem runden Spiegelei belegen.