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Osterstriezel 22. 02. 2021 Hinzugefügt von content Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten (gut kneten, mit der Hand ca. 10 Minuten). Anschließend für 30 Minuten bei Zimmertemperatur zugedeckt rasten lassen. Teig anschließend zusammenschlagen und in 4 gleich große Teile teilen und "Kugeln formen", 10 Minuten rasten lassen und anschließend zu schönen gleich langen Strängen formen. Anschließend den 4er-Zopf flechten und mit Pflanzendrink (z. B. Sojadrink) oder Pflanzencuisine bestreichen und während dem Vorheizen aufgehen lassen. Veganer striezel kaufen mit. Backrohr nun auf 170 °C Heißluft vorheizen. Bevor der Striezel ins Backrohr kommt noch einmal mit Sojadrink bepinseln und eventuell dekorieren (z. Hagelzucker oder Mandelplättchen). Anschließend für ca. 30 Minuten in den Backofen. Genießen! Tipp: Solltest du einen runden Osterwecken machen, kannst du anstatt der Margarine auch ein raffiniertes Rapsöl verwenden, da die Formstabilität dann nicht wichtig ist!
Meine erste Begegnung mit Baumstriezeln muss ungefähr sechs oder sieben Jahre her sein. Ich spazierte durch die Straßen Budapests und wunderte mich über den tollen Duft, der sich in fast jeder Straße ausbreitete (so war es zumindest in meiner Erinnerung). Mit großen Augen stand ich schließlich vor einem Stand für Baumstriezel und bewunderte die kleinen Schornsteinkuchen, die sich über dem offenen Feuer in aller Ruhe um sich selbst drehten. Was für eine geniale Idee! Inzwischen findet man Baumstriezel aber auch hier in Deutschland auf Weihnachtsmärkten oder sogar an Ständen in großen Kaufzentren. Gegessen habe ich sie seit meinem Urlaub in Budapest aber nie wieder. Bisher kam ich auch nie auf die Idee, sie selber zuzubereiten – und das war definitiv ein Fehler! Veganer striezel kaufen. Obwohl im traditionellen Teig Eier, Milch und Butter enthalten sind, lässt sich der Teig nämlich relativ simpel aus rein pflanzlichen Zutaten herstellen. Die Basis des Teigs ist ein Hefeteig, den wir mit etwas mehr Zucker, sowie pflanzlicher Milch statt Wasser zubereitet haben.
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Zuletzt aktualisiert: 08 Mai 2022, 06:37 Sortieren Sortieren nach höchster Preis zuerst Sortieren nach niedrigster Preis zuerst Sortieren nach neueste zuerst Sortieren nach alteste zuerst
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