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Das Haber-Bosch-Verfahren ist das wichtigste Verfahren zur Herstellung von Düngemitteln. Durch den Einsatz von Düngemitteln kann der Ernteertrag pro Hektar Bodenfläche erheblich gesteigert werden. Bei einem zu intensiven Düngereinsatz besteht jedoch die Gefahr einer Überdüngung der Böden. Dies führt zu einer Anreicherung von Nitraten und Phosphaten im Gemüse und im Grundwasser. Da die Algen in den Gewässern ebenfalls Stickstoff- und Phosphorsalze als Nährstoffe benötigen, kann es zu einer übermäßigen Algenvermehrung kommen, einer Eutrophierung, dem Gewässer wird durch eine Beschleunigung der Fäulnisvorgänge Sauerstoff entzogen und es kippt um. Das übermäßige Angebot an Nährstoffen in einem Gewässer führt nur zu einem vorübergehenden Wachstum und letztendlich zu einem Artensterben. Durch einen gezielten Einsatz von Düngemitteln und vor allem durch eine konsequente Umsetzung des ökologischen Landbaus kann die Belastung der Gewässer erheblich reduziert werden. Die anorganischen Mineraldünger werden aufgrund ihrer Inhaltsstoffe und ihres Einsatzbereiches in verschiedene Gruppen eingeteilt.

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Langer Übergang zur Zertifizierung: Nutzpflanzen müssen drei Jahre lang auf ökologisch bewirtschafteten Flächen angebaut werden, bevor sie als ökologisch gekennzeichnet und entsprechend bepreist werden können. Das bedeutet, dass die Landwirte in diesen drei Jahren die Kosten für die Umstellung tragen, ohne entsprechende Preise verlangen zu können. Nachhaltigkeit und ökologischer Landbau Nachhaltigkeit ist ein Begriff, der oft mit ökologischem Landbau in Verbindung gebracht wird, aber es ist ein eigenes Konzept. Das National Organic Program (NOP), Teil des USDA, entwickelt Standards für den ökologischen Landbau, aber diese Standards decken nicht den maximalen Umfang nachhaltiger Anbaumethoden ab. Es gibt keinen Konsens darüber, ob nachhaltige Praktiken ein notwendiger Bestandteil des ökologischen Landbaus sind oder nicht, was dazu beiträgt, dass es keine allgemeingültige Definition gibt. Auf der Website des USDA heißt es, dass nachhaltige Landwirtschaft ein Begriff ist, der sich einer Definition entzieht, während gleichzeitig darauf hingewiesen wird, dass er "innovatives Denken" innerhalb der Branche ausgelöst hat.

Landberatung Northeim e. V. Durch die geänderte DüngeVO ist eine genaue Düngemittelausbringung wichtiger denn je. Ziel der Düngung ist es, die (Einzel-) Pflanzen gleichmäßig mit Nährstoffen zu versorgen. Gut eingestellte Düngerstreuer erreichen einen VK < 10%. Der Variationskoeffizient (VK) ist dabei die mittlere prozentuale Abweichung der Streumenge von ihrem Sollwert. Je niedriger der VK, desto besser ist also die Verteilgenau- igkeit. Nach den Regularien der DLG zur Bewertung der Streueigenschaften wird ein Variationskoeffizient von unter 5% mit "sehr gut", von 5 bis 10% mit "gut" und zwischen 10 und 15% mit "befriedigend" bewertet. Ab einem VK von 15% ist die Verteilung nicht ausreichend genau. Gelingt die Verteilung nicht gut, erkennen wir Streufehler nur bei N-haltigen Düngern, meist begrenzt auf ca. 2 Wochen nach der Ausbringung und bei der 1. /2. N-Gabe. Verfärbungsunterschiede im Bestand sind erst bei Düngungsfehlern von mind. 20% erkennbar, was Ertragseinbußen im Bereich von 3-10% bringen kann.