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Natürlich lassen sich auch Haferflocken selbst herstellen. Dies funktioniert zum Beispiel super mit einer Flockenquetsche. Hafermilch selbst machen ist plastikfrei Wenn du dir deine Haferflocken im Unverpackt Laden kaufst, kannst du sie direkt im mitgebrachten Beutel oder Schraubglas abfüllen. Doch auch im Supermarkt sind Haferflocken meist nur in Papier verpackt. Dein Haferdrink ist dadurch plastikfrei und müllarm. Wieso Haferflocken so gesund sind, verraten wir dir jetzt. Wie gesund sind Haferflocken? Hafer trägt nicht umsonst den Titel der gesündesten Getreidesorte. Mit ihren komplexen Kohlenhydraten versorgen die Haferflocken den Körper mit Energie und sättigen langfristig. Doch nicht nur das, Haferflocken enthalten auch viele Mineral- und Ballaststoffe wie Eisen, Zink und Magnesium. Von allen Getreidesorten weist Hafer den größten Anteil an Vitamin B6 und B1 auf. DIY: Getreideflocken fein und kernig fürs Müsli-Frühstück selbst gemacht. Ob der Haferdrink gesund ist, steht also ganz außer Frage! Doch auch mit ihrer CO2-Bilanz punkten die Haferflocken. Da Hafer seit jeher in Europa angebaut wird, benötigt es kaum bis keine Importwege.
dafür braucht ihr nur: 80 g Haferflocken in Bio-Qualität (fein) 1 Liter Wasser Eine Prise Salz 1 Teelöffel Agavendicksaft oder Honig (optional) Anmerkungen: bei Gluten-Unverträglichkeit und Zöliakie bitte die etwas teureren gekennzeichneten glutenfreien Haferflocken verwenden Und so leicht geht es: Zuerst kocht ihr das Wasser auf, darin müssen dann die Flocken ca. 20-30 Minuten lang quellen und anschließend püriert werden. Dann wird der Haferbrei durch ein Baumwolltuch gefiltert, so lasst die Hafermilch einfach in eine Schüssel tropfen und die festen Bestandteile bleiben im Tuch zurück. Danach das Baumwolltuch gut auswringen, damit keine Flüssigkeit verloren geht. Die fertige Hafermilch könnt ihr dann etwa drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Wie gesund ist selbstgemachte Hafermilch? Hafermilch ist nicht nur günstig und schnell zubereitet, sondern sie enthält auch eine Menge gesundes. Locker flockig in den Tag: Getreide-Flocken selbst… | Schrot&Korn. Haferflocken sind eines der nahrhaftesten Getreidesorten überhaupt. Sie liefern beinahe doppelt soviel Eisen wie Fleisch und werden nur von Amarant und Quinoa übertroffen.
Dafür werden die Flocken in Wasser eingeweicht und dann püriert. Nach einer kurzen Fermentationsphase wird der Haferbrei gefiltert, die entstehende Flüssigkeit ist Hafermilch. In der industriellen Verarbeitung werden anschließend noch Zusatzstoffe wie Kalzium oder Stabilisatoren hinzugefügt und dann wird das Produkt durch Ultrahocherhitzung haltbar gemacht. Wie ihr die Hafermilch ganz einfach selbst machen könnt, zeigen wir euch hier später im Beitrag als Rezept. Welche Nährwerte stecken in der Hafermilch? Hafer ist ein wirkliches Power-Getreide. Haferflocken selber machen ohne flockenquetsche in full. Es enthält essenzielle Aminosäuren, Mineralstoffe wie Kalium oder Magnesium und Ballaststoffe. Durch die Verarbeitung gehen aber leider viele dieser Stoffe verloren. Deshalb hat Hafermilch dann nicht mehr einen so hohen Nährstoffgehalt, aber sie überzeugt dennoch mit den Beta-Glucanen und einer speziellen Zuckerart, die hilft die Verdauung zu regulieren. Wie gesund ist die Hafermilch? Hafermilch enthält keine Laktose, kein Milcheiweiß und keine Bestandteile von Soja, dafür sind aber viele Ballaststoffe enthalten, die gut satt machen.