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Gestiftelte Mandeln, Zucker und Sesamsamen gleichmäßig darüber streuen. Die drei ungefärbten gekochten Eier nun jeweils an einer Stelle, an welcher sich der Teigstrang windet in den Hefeteig eindrücken (siehe 2. Bild) und ohne Abdeckung nochmals an einem warmen Ort in der Höhe aufgehen lassen, was jetzt schnell geht. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, nicht höher, da sonst die Sesamkörner nicht hell bleiben und leicht bitter werden können. Den schön in die Höhe aufgegangenen Hefe-Osterzopf mit Anis in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 32 – 35 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen, danach die mitgebackenen Eier durch die gefärbten Eier ersetzen. Nach Wunsch kann man unter die gefärbten Eier zur Vorsicht ein Stück Küchenkrepp legen. Zopf rezept ohne milch dich. Oder die gefärbten Eier erst kurz vor dem Anrichten und Verzehren für den schönen Aha! Effekt in die Mulden vom Osterzopf einlegen und so zu Tisch bringen. Tipp: Dieser Osterzopf schmeckt bei Verwendung von 1 leicht gehäuften TL Anis und der Orangenschale dezent danach, ergibt aber zusammen mit dem aufgestreuten Sesam und Mandelstiften eine sehr feine Geschmacksvariation.
Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Oster-Hefezopf mit Anis sollte man zuerst eventuell schon ein paar Stunden oder den Tag zuvor die 6 Eier zu hartgekochten Eiern kochen. Dabei 3 Eier mit Osterfarbe bemalen oder bei Verwendung von braunen Eiern diese einfach in Wasser zusammen mit abgezogenen Zwiebelschalen kochen, wobei die Eier eine schöne braune Farbe erhalten. Oster-Hefezopf mit Anis | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 200 ml Milch abmessen und auf lauwarm erwärmen. ½ Würfel frische Hefe (21 g) mit den Fingern in eine kleine Schüssel zerbröseln. 1 TL Zucker hinzugeben und mit 5 EL lauwarmer Milch, der abgemessenen Milch entnommen, miteinander verrühren, eine kleine Prise Mehl darüberstreuen und mit einem Tuch abgedeckt für 15 Minuten in der Küche stehen lassen. Bei Verwendung von Trockenhefe entfällt dieser Arbeitsgang, die Trockenhefe gleich mit den anderen Zutaten unter das Mehl mischen und ohne Wartezeit den Hefeteig fertigkneten. Während dieser Zeit das Mehl abgewogen in eine Backschüssel oder gleich in die Rührschüssel der Küchenmaschine einfüllen.
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