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Speise-Karte ab 06. 05. 22 - MythenForum Schwyz Unsere Desserts Schwyzer Erdbeeren mit Jogurt-Sauerrahmglace (hausgemacht) CHF 12. 00 Zitronen-Tarte mit Florentiner-Guetzli und eingelegtem Rhabarber CHF 14. 00 Windbeutel gefüllt mit Sanddorn dazu Felchlin Grand Cru Schokoladenmousse Eiscafé à la MythenForum mit Amaretti und Kirsch- oder Ristretto-Shot Espresso Gelato / Affogato CHF 5. Mittagsmenüs: Sozialen Einrichtungen - mittag.at. 50 Glace-Sorten Vanille (Buurehof-Glace) Erdbeere (Buurehof-Glace) Schokolade (Buurehof-Glace) Café (Buurehof-Glace) Jogurt-Sauerrahm (hausgemacht) Caramel-Popcorn (hausgemacht) Sorbet-Sorten Mango-Passion (hausgemacht) Himbeere (hausgemacht) Aprikose (hausgemacht) Pro Kugel Glace oder Sorbet: 4. 50 Die Menüs werden mit Suppe oder Salat serviert. Montag Grünkern-Curry mit Krupuk und gebratenem Gemüse CHF 19. 00* Schweinschnitzel an Pilzrahmsauce mit Nudeln und Gemüse CHF 22. 00* Tagliata auf Rucolasalat mit Parmesanspänen und Bratkartoffeln CHF 27.
Die Avocado, mit ihrem leicht nussigen Aroma, lässt sich zusammen mit kleinen Tomatenwürfeln, Petersilie und etwas Knoblauch in kurzer Zeit zu einer exquisiten Pastasauce verarbeiten. Sie wird zerstossen, das macht die Sauce zusammen mit Rahm schön crèmig. Dazu passen schmale Nudeln, wie die Tagliolini, die direkt in der Pfanne mit der Sauce vermischt werden. Zutaten 80g Tagliolini 1 Avocado 2 Piccadilly-Tomaten 1 Knoblauchzehe 1/2 handvoll glatte Petersilie 1/4 Zitrone (Zesten und Saft) 5cl Vollrahm 2El Olivenöl Salz und Pfeffer 1El Pinienkerne Zubereitung Tagliolini in Salzwasser gar kochen und abgiessen. Tomaten längs vierteln und die Kerne herausschaben, Fruchtfleisch ca. 1cm gross würfeln. Knoblauchzehe fein hacken. Petersilie grob hacken. Zesten von der Zitronenschale abziehen. Tagesempfehlung - LUDWIG Mosbach Restaurant & Bar. Sobald die Pasta fast gar sind, Tomaten mit Knoblauch, Petersilie und Zitronenzesten in Olivenöl ca. 5 Minuten dünsten. Derzeit die Avocado längs bis zum Stein einschneiden und die Hälften aufklappen. Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und in eine Schale geben, sogleich Zitronensaft darübergiessen (min.
Zum Inhalt springen Vorsommerlicher Teller, leicht und lecker. Für den Fisch habe ich ein Filet aus dem Salzwasser gewählt. Welches, spielt eigentlich keine Rolle. Nur das Fleisch sollte etwas fester sein, damit man es als Saltimbocca gut braten kann. Die kleinen Stücke mit Salz und Pfeffer würzen, und mit Rohschinken und Salbei garnieren. In Olivenöl auf beiden Seiten kurz braten. Dazu passen frische Tagliatelle, im besten Fall selbst gemacht – heute keine Zeit gehabt, mit feinen Spargelstreifen und einigen Spargelspitzen. Dazu ein Glas Rosé aus dem Weingebiet Vacqueras in der Provence – herrlich!