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Nach der Ruhezeit den Teig zwischen 2 Blatt Backpapier rechteckig ausrollen. Die Haselnussmischung auf der Teigplatte verteilen und dann von der breiten Seite her zu einer Rolle aufrollen. Das klappt gang gut mit Unterstützung des unteren Backpapiers. Ein Backblech mit Backpapier bedecken. Die gefüllte Teigrolle nun in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und diese flach auf das Backpapier legen. Die Haselnuss-Schnecken für 18-20 Minuten im Ofen backen und anschließend abkühlen lassen. Zuckerfreie Haselnuss-Schnecken - Happy Carb Rezepte. Wenn die Schnecken schnell dunkel werden, dann früh das zweite Blatt Backpapier locker auf die Haselnuss-Schnecken legen und am Ende runternehmen und nochmal 1-2 Minuten für eine schöne Bräune als Backzeit anhängen. Dann den kühlen Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie rechteckig ausrollen. Für den Guss in einem kleinen Topf den Zitronensaft oder Orangensaft und das Puder-Erythrit erhitzen. Kurz aufkochen lassen und dann den heißen Zuckerguss mit einem Pinsel auf den Haselnuss-Schnecken verteilen. Nun den Guss noch aushärten lassen und fertig ist die tolle Schmauserei.
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Urlaub mit Familienanschluss sozusagen. Zuerst hatte ich mir vorgenommen, von Cambridge aus nach London zu fahren oder zumindest ans Meer, aber schnell bin ich draufgekommen, dass es in der Stadt und rundherum… Linsenlaibchen Natürlich koche ich auch auf Bestellung, heute für eine liebe Freundin. Wir hatten über Linsenlaibchen bzw. Bällchen geredet, hier meine Version zum Nachkochen. Ich hatte mit meiner Freundin über die Versuche geredet, Linsenbällchen in Wasser zu kochen. Ich konnte mir das gar nicht vorstellen, was sollte die Bällchen auch zusammenhalten? Chili & Schokoloade – Alex' kulinarischer Blog. Aber ich hatte mir vorgenommen, für sie ein Rezept zu… Brombeertartelettes Das diesjährige Zuckerfasten habe ich gut hinter mich gebracht, stellenweise war es dann doch ein wenig hart. Umso mehr genieße ich es gerade, wieder süßes backen zu können. Diesmal gibts Brombeertartelettes mit Brombeeren aus dem Vorjahr. Noch immer haben wir 2 prall gefüllte Säcke Brombeeren vom Vorjahr eingefroren. Die wenigen Ruten in unserem kleinen Garten werfen ganz schön viel ab.
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