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Schließen Wir sind uns sicher: Diese Leckerei werden Sie in Zukunft häufiger backen! Denn ein Bissen genügt, um unserer Bananentorte mit knackiger Schokolade, süßer Frucht und einer cremigen Füllung zu verfallen. Überzeugen Sie sich selbst! Für die Glasur: 70 g Butter 200 Zartbitterschokolade Für die Füllung: 300 ml Sahne Speisequark 150 Doppelrahm-Frischkäse 6 EL Schokoladenraspeln, Vollmilch 4 kleine Banane Für den Teig: 3 Ei 90 Zucker Dinkelmehl (Typ 630) 30 Speisestärke 1 TL Backpulver 10 Kakaopulver weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Utensilien Springform 24 cm Durchmesser Zubereitung Den Backofen auf 160 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Für den Biskuitteig die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker cremig schlagen und unter das Eiweiß heben. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben und dann unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform geben und für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Biskuitboden halbieren – so geht's Viele Hobby-Köche verzweifeln am präzisen Halbieren von Biskuitboden. Aber keine Sorge: Mit diesem genialen Trick gelingt das Prozedere in Zukunft jedes Mal! Alles, was Sie brauchen: Ein Dutzend Zahnstocher und etwas Zwirn. Stechen Sie die Zahnstocher zunächst rundherum seitlich und auf gleicher Höhe in den Teig. Legen Sie den Zwirn dann locker um den ganzen Boden, sodass er auf den Zahnstochern aufliegt. Jetzt ziehen Sie den Faden fest. Der Zwirn arbeitet sich so durch den Biskuit und Sie erhalten zwei perfekt halbierte Teighälften. Lust auf noch mehr Torten? Lassen Sie sich von unseren Torten-Rezepten inspirieren. Wie Sie Bananen anderweitig verwenden und mit ihrer Unterstützung sogar ein aromatisches Curry kochen können, erfahren Sie dank unserer Bananen-Rezepte.