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Grundsätzlich gilt aber: Je mehr Tannin der Wein enthält, desto lagerfähiger ist er. Weitere "lebensverlängernde" Faktoren sind der Schwefel- und der und Alkoholgehalt. Solche lageroptimierten Weine brauchen zu ihrer Reifung mehr Zeit, halten sich aber dann auch länger in der Flasche. Doch damit nicht genug der Einflussfaktoren. Bestimmte Rebsorten sind besser geeignet als andere, einen lagerfähigen Wein hervorzubringen. So sind Sorten wie Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese oder Syrah durch ihren hohen Tanningehalt z. Winzerei - Daniel Lebmeier - Kufstein - Weinbar - Winzerei bei Daniel. B. besser zur Lagerung geeignet als z. B. der Merlot. Die Lagerung wiederum hilft diesen Weinen, die Tannine weicher und samtiger zu machen. Weissweine können in der Regel nicht lange gelagert werden. Sie verlieren schnell an Frische und sollten zwei bis maximal drei Jahre gelagert werden. Die Ausnahme stellen besonders fruchtige Sorten wie Eisweine und Sorten aus der Trockenbeerenlese dar. Ein guter trockener Riesling kann auch einige Jahre in der Flasche lagern und an Geschmack gewinnen.
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Denn neben dem Reifeprozess, bei dem Wein manchmal mehrere Jahrzehnte gelagert wird und reift, ist auch das Herstellungsland bedeutend. Je seltzer der wein english. Wo manche den klassischen italienischen Wein bevorzugen, sind ebenso der spanische und auch deutsche Wein sehr gefragt. Unsere Webseite ist so aufgebaut, dass die Beiträge, die Sie auf der Seite finden, unter verschiedenen Ober-Kategorien eingeordnet werden. Bei diesen handelt es sich um: Weinerzeugung und Weinanbau Die Weinprobe zu Hause genießen Wein zum Essen Weinsorten & Rebsorten Nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Lesen unserer Artikel und Informationen über das beliebte und interessante alkoholische Getränk, den Wein! Bildquellen: Can-You-Mix-Red-and-White-Wine-Hero: weinberg-in-italien: Giamello weinkeller-in-strassbourg: