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Bei der Gemüseauswahl darfst du gerne je nach Geschmack und Vorrat Abwechslung ins Spiel bringen. Meine Erfahrung hat gezeigt, dass mit der angegebenen Kochzeit von 10 Minuten jegliche Gemüsesorten den richtigen Biss behalten. Schneide das Gemüse einfach in mundgerechte Stücke. Wer möchte, kann auch auf Tiefkühlware zurückgreifen. Welche Gemüsesorten sind für das Curry außerdem geeignet? Erdnuss gemüse curry sauce. - Süßkartoffel - Kürbis - Zuckerschoten - Aubergine - Pilze - Pak Choi - Chinakohl Zutaten für 4 Personen: 2 Möhren 1 Zucchini 1 rote Zwiebel 150 g Brokkoli Röschen 1 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 50 g Erbsen, TK 1 TL Ingwer, frisch gehackt 3 EL Erdnussbutter 1 Dose Kokosmilch 2 EL Sojasauce 3 TL gelbe Currypaste 1 TL Garam Masala (z. B. von Just Spices*) 1 TL Currypulver (z. Curry Madras von Just Spices*) 50 g Erdnüsse, gesalzen Zubereitung: Für die Sauce die Erdnussbutter mit Kokosmilch, Sojasauce, Currypaste, sowie 100 ml Wasser in einem beschichteten Topf oder im Wok aufkochen, Garam Masala und Currypulver zugeben und mit Hilfe eines Schneebesens glattrühren.
Den Ingwer schälen uns sehr fein hacken, etwa 1 TL (oder je nach gewünschter Schärfe auch mehr) zur Sauce geben. Die Zwiebel schälen, vierteln und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Möhren, Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse inkl. den gefrorenen Erbsen in die Sauce geben und für ca. 10 Min. mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze gar kochen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Die Erdnüsse am Ende untermengen. Tipp: Ersetze das Gemüse je nach Geschmack und Vorrat. Rotes Curry mit einer Erdnuss Note | Rezept | Kitchen Stories. Serviere dazu Reis und mein fixes Pfannenbrot. Erdnuss Adobe Acrobat Dokument 188. 2 KB Die mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links zu Amazon. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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