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Die Erdbeeren pürieren und das Erdbeerpüree in die Eismaschine geben. In der Zwischenzeit den restlichen Zucker zusammen mit dem Naturjoghurt, der Milch und dem Vanilleextrakt verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst und die Masse gleichmäßig verteilt hat. Die Joghurtmasse kalt stellen, bis die Erdbeermasse fertig gefroren ist. Die Erdbeermasse in einen Behälter umfüllen und unten in den Kühlschrank stellen. Die Eismaschine schnell säubern, die Joghurtmasse einfüllen und gefrieren lassen. Wenn der Frozen Yogurt fertig ist, eine dünne Schicht unten in einen Behälter streichen, etwas von der gefrorenen Erdbeermasse darauf verteilen und kurz mit einer Gabel verrühren. Joghurt erdbeereis eismaschine mit kompressor. Nicht zu lange, nur kurz Schlieren bilden lassen (siehe Foto oben). Diesen Schritt 2–3 Mal wiederholen, bis die ganze Erdbeermasse im Joghurteis ist. Varianten: Diese Art der eher schnellen Zubereitung funktioniert leider nur mit einer Eismaschine mit Kompressor, weil da kein Kühlakku aufgeladen werden muss.
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