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Dabei gelegentlich umrühren. Verkocht die Flüssigkeit zu stark, etwas mehr Brühe angießen. Schritt 5: Gericht abschmecken Die Petersilie waschen, trocken schütteln und nach Belieben mit oder ohne Stängel fein schneiden. Den Eintopf nach Belieben mit 1 Spritzer Essig sowie mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Linsensuppe mit Mettwurst - Kochen Gut | kochengut.de. Drei Viertel der Petersilie unterheben. Schritt 6: Portionen anrichten Den Linseneintopf auf tiefe Teller oder Schalen verteilen und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Baguette oder Bauernbrot. Franks Tipp: Am nächsten Tag wieder aufgewärmt schmecken Eintöpfe meist noch viel besser. Darum am besten direkt die doppelte Menge kochen! Guten Appetit! Die Videoanleitung für den würziger Linseneintopf mit Mettwurst gibt es hier:
3 In der Zwischenzeit Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, Lauch putzen. Möhren, Sellerie und Kartoffeln in etwa 5 mm große Würfel schneiden, den Lauch längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. Das Speckfett wieder in der Pfanne erhitzen und die Gemüsewürfel darin rundherum anrösten. Speckwürfel und Gemüsewürfel nach den 20 Minuten Garzeit zu den Linsen in den Topf geben, dabei die Zwiebel entfernen. 4 Alles gut durchrühren, erneut aufkochen und dann bei niedriger bis mittlerer Temperatur noch mal 20-25 Minuten sanft köcheln lassen. Das Gemüse soll nicht zermatschen, die Linsen aber auch nicht mehr zu bissfest sein. In den letzten 10 Minuten Garzeit die Mettenden in die Suppe geben und gar ziehen lassen. Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen. 5 Den Linseneintopf mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Essig abschmecken. Linsensuppe mit mettwurst online. In tiefen Tellern anrichten, pro Person eine Wurst auf den Teller legen und die Suppe mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit etwas zusätzlichem Essig servieren.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Einen großen Topf mit 2 EL Öl erhitzen. Die in Würfel geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Kleingewürfelte Möhren, Sellerie und Porree dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Die vorher in lauwarmem Wasser eingeweichten Linsen samt dem Einweichwasser zu dem Gemüse geben, ca. 1 Liter Wasser zugießen, mit etwas Gemüsebrühe würzen und ca. 20 Minuten langsam köcheln lassen. Ab und zu umrühren und gegebenenfalls Wasser beigießen. Linsensuppe mit Wurst – einfach zu kochen – superlecker | DasKochrezept.de. Die gewürfelten Kartoffel in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zwischenzeitlich Speck in kleine Würfel schneiden und in einer nicht zu kleinen Pfanne auslassen. Herd auf kleine Stufe herunterschalten. Den ausgelassenen Speck vom Herd nehmen, mit etwas Mehl bestreuen und mit dem Schneebesen verrühren. Nun mit der Suppenkelle soviel Suppe aus dem Topf zum Speck geben (Pfanne wieder auf die Herdplatte stellen) und rühren bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Nun den Pfanneninhalt zur Suppe gießen und umrühren.