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Aus LECKER-Sonderheft 4/2019 Danach lecken wir uns die Finger: russisch angehauchte Mini-Pfannkuchen mit Zitronencreme und gezupftem Lachs Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Mehl 1 TL Backpulver 20 Butter 125 Buttermilch Ei (Gr. M) 200 Schmand Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft) Salz, Pfeffer, Zucker ca. 6 Radieschen 2 EL Butterschmalz (z. B. Butaris) Stremellachs evtl. 1-2 Stiele Dill zum Verzieren Zubereitung 50 Minuten ganz einfach 1. Für die Blinis Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Butter schmelzen. Mit Buttermilch und Ei unter die Mehlmischung rühren. Den Teig ca. 5 Minuten quellen lassen. 2. Inzwischen für die Creme Schmand, Zitronenschale und ca. 2 EL Saft glatt rühren. Zitronencreme für kuchen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Mit 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker und etwas Salz mischen. 3. Butterschmalz portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen und insgesamt ca. 12 Blinis darin backen. Dafür pro Blini ca.
Die Apfelmasse hineingießen und in der Ofenmitte bei 180 Grad 1 Stunde backen. Ergibt einen Nachtisch cremiger Textur mit frischem Zitrusgeschmack. Zitruspresse Test: Hier geht es zum Zitruspressen Vergleich. #Themen Zitrone Rezept Dessert
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Butter oder Margarine 250 Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 3 Eier (Größe M) 275 Mehl 100 gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver ml Milch Fett für das Blech 1/2 Packung Götterspeisenpulver "Zitronen-Geschmack" (1 Beutel) Mascarpone 150 EL Zitronensaft (à 200 g) Becher Schlagsahne Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew. : 500 g) Pfirsiche je blaue und grüne Weintrauben Erdbeeren und Heidelbeeren klarer Tortenguss l weißer Traubensaft Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Für den Teig Fett, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Zitronenschale zufügen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und portionsweise abwechselnd mit der Milch unter die Eier-Fett-Masse rühren. 2. Teig auf ein gefettetes Backblech (32x37 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. Zitronencreme für kuchenne. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.