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Haben Sie genug von meinen Vorlesungen? Möchten Sie stattdessen etwas Kokosöl beim Kochen probieren? Verständlich! Machen Sie weiter und genießen Sie dieses köstliche Lebensmittel und integrieren Sie es in Ihre Ernährung und Ihr Kochrepertoire!
Es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, denn es hält sich auch ungekühlt bis zu zwei Jahren. Beim Kauf sollte man allerdings auf reines natives Kokosöl achten. In der Regel wird Kokosöl im Schraubglas angeboten, es sollte etwa 20 Euro pro Liter (bzw. kg) kosten, um die richtige Qualität zu haben. 4. Kokosöl ist reich an Laurinsäure und wirkt so gegen Bakterien, Viren und Krankheiten Etwa 46% der Fettsäuren in Kokosöl sind Laurinsäure, eine sehr wichtige essentielle Fettsäure für den Körper. Diese besitzt antibekterielle und antivirale Eigenschaften und kräftigt das Immunsystem. So kann beim Verwenden von Kokosöl die ganze Gesundheit profitieren. Verwendung kokosöl kochen in der. Außerdem hat Laurinsäure einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel und kann so zu einem ausgeglichenen Verhältnis von ungesättigten und gesättigten Fettsäuren beitragen, denn sie ist tierischen Fettsäuren vorzuziehen. Es ist reich an Laurinsäure (46%), die wiederum sehr gute antibakterielle und antivirale Eigenschaften besitzt und somit auch als Immun-Booster funktioniert.
Kokosöl zum Braten Kokosöl eignet sich besonders gut zum Braten Warum ist das so? Natives, kaltgepresstes Bio-Kokosöl wird beim Herstellungsprozess schonend zubereitet, sodass noch viele wertvolle Nährstoffe darin enthalten sind. Es wird als extrem hitzebeständiges Öl gehandelt, das seine guten und wertvollen Eigenschaften auch beim Braten behält. Ein weiterer sehr praktischer Vorteil beim Braten mit Kokosöl ist, dass hochwertiges Kokosöl (Fettgehalt 96% oder höher) beim Braten nicht spritzt. Dafür sorgt sein hoher Rauchpunkt von mehr als 232 °C. So bleibt die Küche sauber und man wird von lästigen Fettspritzern verschont. Verwendung kokosöl kochen wie lange. Deswegen eignet sich das Öl auch sehr gut zum Frittieren von Lebensmitteln. Aufgrund der dezenten, köstlichen Kokosnote macht sich Kokosöl natürlich sehr gut beim Zubereiten von thailändischen, indischen oder orientalischen Speisen. Kochen mit Kokosöl Für Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts Neben exotischen Gerichten kann Kokosöl auch in der gut bürgerlichen Küche verwendet werden.
Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der das Öl zu rauchen beginnt, das heißt, es zerfällt und setzt Karzinogene frei. Verbranntes Öl ist nicht gut für Lebensmittel, da es viele Radikale enthält, die zum Krankheitsrisiko beitragen. Der Rauchpunkt von raffiniertem Kokosöl beträgt 204 Grad, was bedeutet, dass es sicher frittierte Speisen darauf garen kann. Das kaltgepresste Produkt hat einen Rauchpunkt von 177 Grad und wird definitiv nicht für tiefes Fett funktionieren. Verwendung kokosöl kochen im. Zum Vergleich: Der Rauchpunkt von unraffiniertem Sonnenblumenöl beträgt 107 Grad, raffiniert – 227, Olivenöl jeweils 160 und 230 Grad. Aus all den Zahlen wird deutlich, dass Kokosöl sicher zum Braten und Frittieren ist, Hauptsache, Sie wählen die für Sie richtige Schleuderart. Am häufigsten verwenden wir Sonnenblumen- und Olivenöl, aber wir dürfen nicht die Vielfalt der Rezepte und die Möglichkeiten vergessen, die uns die Regale bieten. Kokosöl eröffnet uns neue Geschmacksoptionen. Bei Raumtemperatur ist die fettige Kokosmasse fest und schmilzt erst bei 27 Grad, sodass man die Salate erst nach etwas Erhitzen mit flüssigem Öl übergießen kann.
Versuchen Sie doch mal die Zubereitung von einem leckeren Gulasch oder einem ordentlichen Steak mit Kokosöl. Kochen von Fleisch und Fisch mit dem leckeren Kokosöl mit hohem Rauchpunkt wird eine ganz neue Erfahrung für Ihren Gaumen. Wenn Sie noch unsicher sind, welche Kokosöl-Rezepte Sie mal ausprobieren sollten, schnuppern Sie doch in das kostenlose Dr. Kokosöl – richtige Verwendung des Küchen-Trends. Goerg Rezeptbuch hinein. Neben herzhaften Hauptspeisen finden Sie hier auch lecker-leichte Vorspeisen und köstliche Desserts mit Kokosöl. Entdecken Sie neue Rezepte in unserem Kochbuch! Vegan kochen mit Kokos Ideal zum Kochen, Braten und Backen. ZUM PRODUKT > Entdecken Sie unsere Rezepte Süßkartoffel-Kokos-Ragout mit Erdnüssen, Kokosöl, Kokosmilch & Kokosflakes ZUM REZEPT > Chia Kokos Pudding Dieser Chia-Kokos-Pudding nach dem Rezept des angesagten Vegan-Koch Arturo Castillo ist das perfekte Dessert für die Fitness-Küche und/oder bei einer bewussten Ernährungsweise ZUM REZEPT >
Einige Kokosöl-Rezepte Es gibt einige einfache Rezepte, die mit Kokosöl zubereitet werden können. Sie können Kokosöl auch bei der Zubereitung von Süßigkeiten und Desserts hinzufügen. Eieromelett Zutaten: 2 Eier geschlagen, 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Tomate, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack und Kokosöl zum Kochen. Die geschlagenen Eier in eine Schüssel geben und Zwiebel, Tomate und andere Gewürze hinzufügen. Gut mischen. Eine Pfanne erhitzen und 1 EL Kokosöl dazugeben. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Eimischung hinzu und kochen Sie beide Seiten, bis sie fertig sind. Heiß mit Toastbrot, Salat und Ketchup servieren. Kokosöl: Rezepte & Verwendung - [ESSEN UND TRINKEN]. gebratener Fisch Zutaten: 2 mittelgroße, sauber geschnittene Fische Ihrer Wahl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 TL Limettensaft, Kurkumapulver nach Geschmack und Kokosöl zum flachen Braten. Den geschnittenen Fisch in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer, Limettensaft und Kurkumapulver hinzufügen. Die Marinade 20 Minuten beiseite stellen. Später den Fisch im Kokosöl flach anbraten.